Канапе
Что может быть проще и вкуснее канапе? Сочетание нежной соленой рыбки, свежего огурчика и творожного сыра никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты:
- Свежий огурец – 1 шт.;
- Творожный сыр – 100 грамм;
- Слабосоленая или копченая красная рыба – 100 грамм.
Первым делом разомните в небольшой мисочке творожный сыр. По вкусу в него можно добавить немного соли, специй, зелени или пару капель сока лимона. Нарежьте половину огурчика средними ломтиками, а оставшуюся часть – тонкими слайсами. Измельчите рыбку и оберните слайсами огурчика. На ломтик огурца выложите творожный сыр. С помощью зубочистки закрепите рыбу на ломтике огурчика с сыром. Все, закуска готова к подаче.
Салат с ананасом
Всеми любимый салат с курицей и ананасом. Фото: Издательство «Эксмо» Для этого салата лучше всего подойдет прозрачный глубокий салатник, так будут видны все его слои. Помимо основных ингредиентов можно добавить в этот салат грецкие орехи, консервированную кукурузу или свежий огурец. Это придаст блюду свежую нотку.
Что нужно:1 куриная грудка2 яйца2 картофелины200 г консервированных ананасов3 ст.л. майонеза1/3 ч.л. cоли
Как приготовить салат с ананасом:
1. Отварите яйца и картофель (в мундире).
2. Куриную грудку отварите в подсоленной воде 20 минут и мелко нарежьте.
3. В порционные салатники выложите картофель, натертый на мелкой терке.
Фото: Издательство «Эксмо»
4. Слой картофеля смажьте 1 столовой ложкой майонеза.
Фото: Издательство «Эксмо»
5. Следующим слоем выложите кусочки куриной грудки и снова смажьте майонезом.
Фото: Издательство «Эксмо»
6. Выложите ананасы, нарезанные мелкими кусочками, и снова смажьте майонезом.
Фото: Издательство «Эксмо»
7. Яйца разделите на белки и желтки, натрите на мелкой терке по отдельности. Белки выложите в салатники.
Фото: Издательство «Эксмо»
8. В центр салатников выложите натертые желтки.
Фото: Издательство «Эксмо»
9. Дайте настояться в холодильнике 1–2 часа.
