А-ля «Карбонара»

Рецепт «Паста а-ля карбонара»:

Нарезаем филе и шампиньоны на небольшие кусочки. Грибы предварительно помыть и почистить.

Ставим воду для спагетти, как закипит, кладем варить. Спагетти должны быть аль-денте, главное, не переварить.

Нагреваем сковородку с небольшим количеством подсолнечного масла. На нагретую сковородку добавляем мелко нарезанный чеснок и немного его поджариваем до легкого золотистого цвета.

К чесноку добавляем грибы и, помешивая, жарим их минут 5, чтобы они отдали влагу и уменьшились.

К грибам добавляем курочку, слегка поджариваем её, чтобы она побелела сверху.

Потом заливаем всё это сливками (у меня упаковка 250 гр, я беру примерно 150 гр) и добавляем кусочек сливочного масла. Хорошо перемешиваем, добавляем специи по вкусу, я добавляю соль, перец, смесь итальянских трав и орегано. Всё это готовим минут 10, помешивая, чтобы всё пропиталось сливками и специями.

К тому времени у нас готовы спагетти, выкладываем их на сковородку и хорошо перемешиваем с соусом и остальным. Оставляем при закрытой крышке минуты на 3-5, на маленьком огне, чтобы дошли спагетти и пропитались соусом.

Подавать удобно в глубокой тарелке, хорошо все перемешивая, чтобы было достаточно соуса и остальных ингредиентов. Можно посыпать пармезаном по желанию.
Приятного аппетита:)

Рецепт приготовления спагетти а-ля карбонара по шагам

Снова решила побаловать родных макаронами, да не простыми, а спагетти а-ля карбонара. Почему а-ля, просите вы – все просто. Дело в том, что традиционно в пасту карбонара входит бекон, который я заменила ветчиной, оливковое масло – у меня сливочное, сырые яичные желтки и репчатый лук — их я вовсе убрала. Вот и получилось блюдо наподобие классической карбонары.

Твердый сыр пармезан трем на самой мелкой терке.

Ветчину нарезаем произвольно, мне нравится брусочками, но можно и кубиками или пластинками. Кстати, ветчина мне нравится с омлетом и морковью – как говорится, три в одном.

В широкую кастрюлю наливаем воду и ставим нагреваться. В большой сковороде растапливаем сливочное масло и кладем туда же очищенные целые зубчики чеснока, измельчать которые не нужно.

Когда чеснок начнет благоухать в кипящем масле, закладываем в сковородку порезанную ветчину.

Тем временем в кастрюле закипела вода. Подсаливаем ее и опускаем туда спагетти.

Ветчина немного поджарилась в сливочном масле. Вынимаем оттуда зубчики чеснока – они отдали свой аромат и больше не нужны.

Заливаем ветчину сливами.

Засыпаем туда же тертый пармезан. Не забудьте оставить немного для посыпки готового блюда.

Постоянно мешая сливочно-сырный соус с ветчиной, доводим его до того состояния, когда при проведении лопаткой соус не растекается.

Спагетти недовариваем пару минут до готовности, откидываем на дуршлаг и добавляем к карбонаре. Все аккуратно перемешиваем, чтобы соус полностью покрыл макаронные изделия.

Подаем на порционной тарелке, немного присыпав оставшимся сыром пармезан, и сразу же кушаем, пока спагетти а-ля карбона не остыли.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал

Спагетти
34
5
205
999

Ветчина
45
42

557

Сыр пармезан
18
13
2
196

Сливки 20% жирности
5
40
8
414

Масло сливочное

25

224

Чеснок

1
7

Поваренная соль

всего в блюде:
102
125
216
2397

всего в 1 порции:
26
31
54
599

всего в 100 граммах:
13
16
27
301

автор рецепта:

просмотров: 3423

Похожие рецепты

Паста карбонара

Паста с беконом и грибами Карбонара

Спагетти с томатным соусом

Мясной рулет со спагетти

Спагетти со сливочно-грибным соусом

Спагетти с овощами

Спагетти с кабачком

Запеканка со спагетти и мясным фаршем

Описание рецепта — Спагетти алла карбонара:

Спагетти алла карбонара (spaghetti alla carbonara)- классика итальянской кухни! Эта паста по праву занимаем почётное место в сердцах многих гурманов и ценителей вкусной еды! Словами трудно описать безупречный вкус и те эмоции, которые возникают при дегустации спагетти алла карбонара, однозначно- нужно только пробовать это блюдо! Соус из сливок, желтков и пармезана, обволакивающий спагетти и придающий блюду бархатный, сливочный вкусовой оттенок, и кусочки бекона, обжаренного в сливочном масле, а также мускатный орех, петрушка, чёрный перец- все эти неотъемлемые составляющие формируют полный вкус спагетти алла карбонара! Существует множество нюансов, которые отличают один рецепт приготовления карбонары от другого (они в основном касаются мелких деталей и пропорций ингредиентов), но на мой вкус— этот вариант приготовления один из самых лучших! К тому же, спагетти алла карбонара готовится очень быстро! А получается вкусно, даже очень вкусно- готовьте обязательно!

Спагетти алла карбонара: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 11,09 г

Жиры 20,13 г

Углеводы 30,79 г

Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

350
килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления спагетти карбонара нам понадобятся такие ингредиенты: спагетти, бекон, сыр пармезан, куриные яйца, сливки 20 % жирности, сливочное масло, свежая петрушка, соль, чёрный свежемолотый перец, мускатный орех, вода для отваривания спагетти.

Шаг 2:

Яйцо куриное
2 шт.

Для начала набираем в кастрюлю воду для отваривания спагетти и ставим на сильный огонь.
Приступаем к приготовлению соуса. Отделяем желтки куриных яиц от белков и перекладываем их в небольшую миску. Белки нам не понадобятся.

Шаг 3:

Сливки 20-22%
200 мл

Вливаем к желткам сливки 20 % жирности. Вилкой или маленьким венчиком взбиваем желтки со сливками до получения однородной смеси.

Шаг 4:

Пармезан
40 г

Пармезан натираем на мелкой тёрке и всыпаем в сливочный соус.

Шаг 5:

Соль
1 щеп.
Перец черный молотый
2 щеп.
Мускатный орех
1 щеп.

Перемешиваем, добавляем соль, чёрный молотый перец и молотый мускатный орех. Ещё раз перемешиваем получившийся соус и на время отставляем в сторону.

Шаг 6:

Сливочное масло
30 г
Спагетти
360 г

К этому времени закипевшую воду для отваривания спагетти солим и закладываем в кастрюлю спагетти.
В сковороде разогреваем сливочное масло.

Шаг 7:

Бекон
150 г

Бекон нарезаем полосками или ломтиками и выкладываем в растопленное сливочное масло.

Шаг 8:

Обжариваем бекон в масле на среднем огне. Бекон не должен стать хрустящим, но из него должно вытопиться достаточное количество жира!

Шаг 9:

Петрушка
0,3 пуч.

Далее в сковороду всыпаем измельчённую петрушку, прогреваем на медленном огне около минуты. С отваренных спагетти (аль денте!) сливаем воду.

Шаг 10:

Перекладываем спагетти в сковороду к бекону.

Шаг 11:

Заливаем ранее приготовленным соусом из желтков, сливок и пармезана.

Шаг 12:

Всё тщательно перемешиваем, прогревая спагетти в соусе на медленном огне около 15 секунд. Снимаем готовое блюдо с плиты!
Спагетти алла карбонара подают только в горячем виде и обязательно сразу после приготовления!

Шаг 13:

Раскладываем спагетти алла карбонара в тарелки, посыпаем каждую порцию натёртым пармезаном и свежемолотым чёрным перцем и сразу же подаём к столу!
Приятного аппетита!

Узнаем от Джейми, как приготовить кабачки а-ля карбонара — или все же это паста с кабачками? В принципе, это неважно, главное, что готовится очень быстро, a получается очень вкусно!

Ну, вроде, не только кабачки, а, скажем прямо, паста с кабачками а-ля карбонара…

Классическая паста карбонара готовится из панчетты, пармезана, желтков и чеснока.
Оригинальный рецепт спагетти карбонара — лучшее доказательство того, что настоящее кулинарное искусство не имеет ничего общего с бесконечным списком ингредиентов и долгим временем приготовления. Меньше значит больше — это зависит от правильных продуктов и правильного рецепта!
Конечно, есть разнообразные варианты этого блюда, но если вы хотите научиться идеально говорить пасту — то начните с базовых, классических блюд.Паста карбонара рецепт как у итальянской мамы!

Продукты

на 2 порции

Мастер-класс Джейми Оливера Как приготовить кабачки а-ля карбонара

Помоем кабачки…

Кабачки и спаржа хорошо сочетаются с карбонарой.

Грудинку или копченый бекон — 5 толстых полосок — нарезать кусочками и бросить на горячую сковородку с небольшим количеством оливкового масла, чтобы вытопить жир.

Приготовим пасту, подойдет любая, но итальянцы считают, что лучше всего подходит пенне.

Пенне отварить в подсоленной воде.

Кабачки (красиво, если они будут разного цвета — например, желтые и зеленые) — потребуется по паре молоденьких экземпляров на порцию, их надо разрезать вдоль на 4 части и удалить мягкую сердцевину.

Кабачки нарезать такими кусочками, которые подобны пенне.

*** Посмотрите, как делает Джейми в своeм видео!
Хотя можете нарезать, как вам нравится, но именно ТАК делают итальянцы — получается красиво и стильно!

Когда грудинка позолотится и станет хрустящей, добавить кабачки и поперчить, поперчить надо хорошо.

Добавить листочки тимьяна.

Все перемешать…

Получится блюдо из кабачков, которое универсально, — его можно подать к яичнице… и как теплый салат…  или подать к пиццетте…

Соус готовится так — 2 желтка смешать с 50 мл сливками и горстью свеженатертого пармезана.

*** Джейми не советует использовать уже натертый пармезан из супермаркета — по его мнению это просто ужасная вещь.

Ничего солить не надо — соли уже достаточно: в грудинке и в подсоленной воде для пасты.

Слить воду и пенне добавить к кабачкам.

Перемешать, снять блюдо с огня и немного подождать.

*** В слишком горячее блюдо нельзя добавлять соус, а то получится омлет.

Итак — влить соус, пенне и кабачки перемешать с соусом.

К пасте добавить немного отвара — итальянцы всегда так делают, чтобы получилось шелковистая, ровно покрытая соусом паста.

Пасту выложить на большое блюдо и посыпать листочками тимьяна и сбрызнуть хорошим оливковым маслом.

Видеорецепт Джейми Оливера Как приготовить кабачки а-ля карбонара

Можно подать и на обед и на ужин!

Знаете, как приготовить кабачки а-ля карбонара — значит, сможете все приготовить а-ля карбонара: соус делает погоду!

Ну и мелочь: знать, как все правильно готовится, а Джейми в своих рецептах рассказывает это подробно и понятно!

Как готовить классический соус для пасты карбонара

Если вы стремитесь приготовить поистине итальянскую пасту, то важно использовать традиционный рецепт соуса, который предполагает наличие определенных продуктов. Без этого ваше блюдо с макаронами не сможет носить гордое название «Карбонара»

Поэтому вашему вниманию предлагается классический соус, который готовится в Италии для получения такой пасты. Ознакомьтесь подробно с его приготовлением дальше.

  • 0,1 кг бекона.
  • По 50 г итальянского сыра «Пекорино романно» и «Пармезан».
  • 1 ст. л. масла оливкового.
  • Пара яиц.
  • Три зубчика чеснока.
  • Зелень.
  • Соль, перец.

Пошаговый алгоритм приготовления:

  1. Бекон нарежьте продолговатыми кусочками, обжарьте на капле оливкового масла.
  2. Измельчите чеснок, добавьте к мясу.
  3. От одного яйца отделите желток, тщательно смешайте с большей частью мелко натертого сыра. Добавьте нарубленную зелень, посолите, поперчите.
  4. Полученный смесь влейте к бекону. Классический соус готов!

Спагетти «Карбонара»

Категория:
Горячие блюда Паста

Рецепт пасты карбонара достаточно простой, но имеет некоторые нюансы. Я сделал оригинальный рецепт, но заменил сыр на Пармезан и добавил к нему яйцо пашот. Карбонара – это, наверное, наиболее известная из итальянских заправок к пасте. Основные ее составляющие: бекон, яйца и сыр Пекорино романо. История появления этого блюда берет начало из горнодобывающих шахт в Аппенинах. Горняки (carbonaio по-итальянски, отсюда и название блюда «карбонара») уезжали в шахты на долгое время и брали с собой продукты, которые долго не портятся (сыр твердых сортов, пасту и копченый бекон), а свежие яйца всегда можно было купить в ближайшей деревне. Эту легенду подтверждает и Софи Лорен, которая описывала в своей книге, как шахтеры из поселка рядом со съемками угощали ее этой пастой. Она так понравилась актрисе, что на следующий день она вернулась в шахтерский поселок попросить рецепт. Ключевое в приготовлении карбонары — это скорость. Соус надо готовить очень быстро, добавлять в только что отваренную пасту, и тогда она будет так же быстро съедена!

Рецепт «Паста «Карбонара»»:

Вот, например, карбонара — один из столпов кулинарной итальянской классики. Готовить и пробовать мне ее довелось в куче разных вариантов: без сливок, с разным количеством яиц, без белков, с желтком в половине скорлупы в самом блюде, с чесноком, без чеснока, с перцем, с разным видом грудинки, панчетты и бекона. Вообщем, я ищу. Ищу до сих пор. Пока для меня любимый вариант — со сливками и грудинкой с чесноком. Люблю когда много соуса, когда он выходит шелковым и сытным.
Вот в интернетах много кричат об «аутентичности» — страсть не люблю этого слова. Для меня основной критерий — «вкусно»-«невкусно». А так как «на вкус и цвет…», то и кричат, соответственно, всегда. Я же кричать не буду, ибо могу пропустить ужин…
Итак, буду готовить свой любимый, заточенный под меня вариант.
Имеются вот такие продукты:

— Грудинку или панчетту люблю положить в морозилку на часик-другой, чтобы было легче резать. Слайсера у меня нет, приходится выкручиваться. Режем на мелкий кубик.
— Мясо можно резать крупно или мелко — решать Вам.

— Пармезан натрем.

— Отделим желток от белка и желток взобьем вечиком.

— Варим спагетти до всем известного и уже намозолившего глаза аль денте). Пусть будет твердинка — она пропадет в горячем соусе.

— Обжарим грудинку пару минут, затем добавим порубленый чеснок. Многие «кулинарные интернет-гуры» говорят, что чеснок не нужен. Вы же смотрите сами — КАК вам вкуснее.

— Отдельно подогреем сливки, дадим им чуть остыть и смешиваем с натертым сыром. Немного перетрем ложкой. Добавляем желтки, перемешиваем.
— Откидываем спагетти на дуршлаг и тут же возвращаем в еще горячую кастрюлю. Забрасываем грудинку с чесноком и сливочно-сырную смесь. Закрываем крышку и несколько раз встряхиваем. Или просто перемешиваем. Если все правильно и быстро сделать, не будет комков и соус получится однородный и позитивный.
О, еще одно. Я стараюсь всегда оставлять чашку варочной воды — им замечательно разбавлять густой соус, почти любой.

— Все. Подогреваем тарелку или боуль для пасты.
— Присыпаем черным перцем. Не поленитесь прогреть его на сухой сковороде и растереть.
— Некоторые мои друзья любят присыпать сухим чесноком, но это на любителя.
— Еще один мой собственный способ. Я очень люблю чеснок и иногда для этого рецепта запекаю чеснок в шелухе, затем легко руками давлю пюре и смешиваю со сливочной смесью. Ну, это так, информация к размышлению.

Всем спасибо.
Из Одессы с морковью, Ваш Бра…,

Рецепт «Фьюжн ризотто а-ля карбонара»:

Пройдемся по ингредиентам.
— Рис нужен обязательно специальный для ризотто — в нем много крахмала и он крупный и толстенький. Честно, из басмати не буду даже рекомендовать пробовать. Результат будет — рисовая каша.
— Бекон. У меня не очень жирный кусочек бекона. Панчетта в оригинале (найти сложней). Но подойдёт и грудинка. Нарезать маленькими кубиками и прямоугольниками. Желательно чтобы сало составляло не больше трети кусочка. Так как мясо соленое слегка соленое (но если можно смотрите на упаковке, чтобы было не больше 6 гр соли на 100 гр продукта), то соль я не добавляю уже.
— У меня был желток из 3х крупных яиц. Если яйца мелкие, то возьмите 4 яйца.
— Сливки любые, главное натуральные
— Сыр лучше брать твердый и натуральный. В соус я добавлял помягче — чеддер, а вот на украшение готового блюда уже совсем твердый — пармезан.
— Средняя белая луковица. Цветной лук лучше не использовать.
— Бульон подойдет или куриный или овощной. Я предпочитаю овощной. В Италии, если ризотто не готовится для специальных гостей, давно используют кубики или концентраты. По случаю из Италии стараюсь доставать специальные кубики для бульона в Ризотто. Разбавлять по инструкции — на полтора литра 3 кубика.
— Шафран я использую, чтобы сразу подкрасить рис. Щепотку завариваю в чашке кипящей воды. Можно использовать специальную желтую приправу для паэльи. А вот с коркумой надо быть осторожным — у нее достаточно специфический вкус.
— Перец конечно лучше молоть самому, так ароматней.

Приготовление ризотто процесс, требующий постоянного внимания, поэтому все продукты лучше подготовить заранее и в процессе приготовления ризотто уже не отвлекаться. Как минимум на 35 минут вы будите прикованы к плите, поэтому старайтесь, чтобы все было в шаговой доступности.
Работаем на двух конфорках — на одной неширокая кастрюля для бульона, на второй кастрюля с толстым дном и желательно непригораемым покрытием для ризотто.
На первой конфорке ставим закипать бульон.
На второй нагреваем ложку оливкового масла и жарим бекон на среднем огне минут 5, пока жир не вытопится, а мясо не покроется слегка корочкой. Постоянно мешаем. Вылавливаем всё мясо без жира, стараемся, чтобы не осталось ни кусочка и прям туда сразу засыпаем мелко нарезанный лук. Бекон пока откладываем на тарелке.

Пока жарится бекон делаем соус. Смешиваем 100 гр сыра с желтками и сливками и перемешиваем вилкой.

Я это делаю в посуде для микроволновой печи с ручками, чтобы потом поставить ее на кастрюлю с закипающим бульоном, пока жарим лук — сыр растопился, тщательно перемешиваем и отставляем. Как бульон закипит, убираем огонь, чтобы поддерживать горячим.

В жире, который остался после бекона обжариваем лук. Лук надо довести до прозрачного состояния, но не давать ему зажариваться. Он должен остаться светлым. Как только лук готов засыпаем туда рис и тщательно мешаем где то минуту.

Очень часто, когда делают ризотто, первую чашку вливают белое вино. Но у нас дома ребенок, поэтому у меня первая чашка — это шафран или смесь с шафраном, которая не только дает первый аромат рису, но и подкрашивает в приятный золотистый цвет. Увеличиваем огонь и вливаем чашку кипятка с шафраном. Вот теперь пошла настоящая работа. Не останавливаясь мешаем рис. Так мы обеспечиваем равномерное испарение воды и не даем рису пригорать.

Как только почти вся жидкость испарилась, убавляем огонь до чуть выше среднего и начинаем подливать горячий бульон — 2 половника за раз. И мешаем, мешаем, мешаем. Почти как у Лермонтова «Рука поваренка мешать устала…».

Процесс занимает 20-25 минут, все от температуры зависит. Как только вода почти испарилась/впиталась, новые 2 половника бульона добавляем. Лук весь растворится, а рис будет в густой жиже. Минут через 20 аккуратно начинаем пробовать рис — он не должен быть супермягким, как бы слегка недоготовленным. Как чувствуете, что все почти готов и лишь где то в серединке чуть чуть жестковат, прекращаете добавлять бульон и мешаете пока вода не испарится, а рис будет в густой каше.

Останется немного бульона — в соус вливаем половину половника, сильно перчим и размешиваем.

Выключаем плиту, выливаем соус в кастрюлю, высыпаем бекон, тщательно перемешиваем, мешаем 1 минуту, выключаем и даем постоять под крышкой минут 5.

Выкладываем в тарелки для пасты, посыпаем мелконатертым пармезаном и украшаем свежей петрушкой.
Получается очень нежное ризотто с знакомым всем вкусом пасты-карбонара.

Советы по приготовлению блюда

Для того чтобы вкус спагетти получился максимально приближенным к оригиналу, необходимо учесть все тонкости итальянской кухни. Для приготовления данного блюда не могут использоваться обычные макароны и майонез в качестве соуса. Только благодаря определенным продуктам вы получите настоящую пасту карбонара. Далее вы найдете самые ценные рекомендации по приготовлению этого блюда:

  • Для данной пасты используется специальный сыр под названием «Пекорино Романо», он готовится на основе овечьего молока. Однако не всем нравится его специфический вкус, поэтому многие итальянцы предпочитают смешивать его с «Пармезаном» («Пармежано Риджано» – итальянское название) напополам.
  • Чтобы приготовить идеальный соус карбонара, используется соленая свиная щековина «Гунчиале» или «Панчетта». Первая от второй отличается наличием большего количества прожилок. Это мясо режется мелкими кусочками и обжаривается на сковороде прежде, чем попасть в соус.
  • Следующий момент – яйца. Они являются ключевым продуктом, благодаря которому паста карбонара приобретает нужную консистенцию. Это зависит от правильного их количества, к примеру, на 400 г спагетти вам понадобится три яйца.
  • Еще один секрет отменной пасты карбонара, это чесночный аромат, который достигается за счет применения одной из методик. Первая предполагает предварительное поджаривание зубчиков перед добавлением в соус. Вторая разрешает использовать его в сыром виде, только заранее измельченном.
  • Если вы предпочитаете нетрадиционную пасту, приготовьте соус карбонара с добавлением сливок, морепродуктов, грибов или курицы.

Описание рецепта — Диетическая Карбонара:

Хитрости и советы Погрейте тарелки

Здесь это очень важно, правда. На холодных тарелках яйца, жир и сыр начнут немедленно застывать – и паста сразу станет сухой, тяжелой и невкусной

Греть можно в слабо разогретой духовке, в микроволновке (только не говорите производителям) и просто под горячей водой. Только насухо вытрите потом. Заметьте: Соль в карбонару не кладется. Солится только вода для варки макарон. Сыр и бекон-панчетта достаточно соленые сами по себе. Чтобы соус приобрел ярко-желтый цвет: Заранее, часа за четыре – за шесть отделите желтки от белков и посолите желтки. Накройте пленкой и поставьте в холодильник, а за час до использования выньте. Как сделать карбонару более диетической: Купить пасту из цельнозерновой пшеницы – она, в отличие от обычной, полезнее для нашего организма. Слить жир с бекона-панчетты, как сказано ранее. Использовать немного очень тонкой пасты, например, «Волосы ангела» – и, следовательно, совсем немного довольно жидкого соуса, в котором воды от варки макарон больше, чем сыра и желтков, вместе взятых. Кстати, прекрасно получается. Добавить побольше чеснока и красного перца, а также рубленую петрушку – пусть хоть что-то помогает вам переваривать жиры и углеводы. Не досыпать сыр в тарелку. Как подать карбонару красиво: Целый желток: немного заранее аккуратно отделите желтки от белков, держите в «мешочках» из смазанной маслом пленки. Когда паста уже в тарелках, аккуратно уложите в центр каждой по желтку. Можно присыпать перцем или цветами соли. Желток в скорлупе: все тоже самое, только в пасту устанавливается ошпаренная или прокаленная в духовке яичная скорлупка – а внутри нее желток. *Много желточков перепелиных яиц: этот вариант лучше всего подойдет к тонкой пасте типа «волосы ангела» (диетический вариант, если помните).

Диетическая Карбонара: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 11 г

Жиры 14,94 г

Углеводы 33,44 г

Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

314
килокалорий

Шаг 1:

Чеснок
1 шт.
Оливковое масло
1 ст. л.
Копченная индейка
150 г
  1. Чеснок очистить и измельчить. Разогреть в сковороде оливковое масло, обжарить в нем чеснок 1 мин. Добавить нарезанную кубиками ветчину, готовить 3 мин

Шаг 2:

Яичный желток
2 шт.
Сливки 10-12%
150 г
Моцарелла
70 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
  1. Взбить сливки с желтками, добавить пармезан. Посолить, поперчить.

Шаг 3:

Спагетти
200 г
  1. Отварить спагетти. Добавить в сковороду с ветчиной. Влить соус и на медленном огне готовить до загустения, 7–8 мин.
Поделитесь в социальных сетях:vKontakteFacebookTwitter
Напишите комментарий