Дрожжевой хлеб из овсяных отрубей по диете Дюкана

Хлеб по дюкану в микроволновке

Для тех, кто придерживается диеты Дюкана, приходится полностью пересматривать свой рацион. Многие продукты исключаются из питания, поэтому привычные блюда приготовить не получится. Но можно их заменить и сделать что-то новое и необычное, но тем не менее вкусное и полезное.

Соблюдающим диету Дюкана можно употреблять хлеб, но он должен быть изготовлен только из разрешенных продуктов. Это отруби, яйца, обезжиренные творог и йогурт, специи. Выпекать хлеб можно в духовке, хлебопечке и микроволновке.

Можно ли есть хлеб на диете Дюкана?

Если речь идет об обычном хлебе — конечно же нет. В его состав входят мука, молоко, масло и пр., которые кушать пока нельзя. Но совсем без хлеба оставаться не придется.

Существуют варианты специального хлеба по Дюкану. Для его приготовления используют отруби, яйца, обезжиренные йогурт и творог – все то, что разрешено кушать.

Выпекать его можно различными способами — в микроволновке, хлебопечке, духовке.

Дюкан хлеб в микроволновке

Приготовление хлеба по этому рецепту не отнимет много времени. Хлеб по Дюкану в микроволновке готовится всего за 10 минут. Нам понадобятся такие ингредиенты:

  • отруби овсяные — 4 ст. л.;
  • йогурт обезжиренный — 2 ст. л.;
  • куриные яйца — 2 шт.;
  • разрыхлитель — 1 ч. л.

В глубокой миске смешиваются яйца, йогурт и отруби. Лучше это делать вилкой, а не миксером, блендером. Затем в смесь добавляется разрыхлитель и опять же все перемешивается. Готовое тесто выкладывается в емкость для микроволновки, застеленную пергаментом. Выпекается хлеб при максимальной мощности 800 Вт 5-10 минут.

Рецепт хлеба по Дюкану в хлебопечке

При выпекании хлеба Дюкана в хлебопечке процесс полностью автоматизирован. Вам достаточно только загрузить продукты и через 2 часа ароматный, вкусный и мега полезный хлеб будет готов. Нам понадобятся продукты:

  • отруби овсяные и пшеничные — по 12 ст. л.;
  • творог обезжиренный мягкой консистенции — 120 г.;
  • куриные яйца — 4 шт.;
  • сухие дрожжи — 2 ч. л.;
  • соль — 1,5 ч. л.;
  • сахарозаменитель — 1 таб.;
  • кунжут для посыпки.

Все перечисленные ингредиенты (кроме кунжута) помещаются в чашу хлебопечки. Выставляется режим выпекания обычной булки. Во время замеса, возможно, придется немного опускать тесто со стенок формы силиконовой лопаткой. Когда тесто уже поднимается — посыпаем корочку семенами кунжута. Далее хлебопечка закрывается, и хлеб выпекается автоматически. Примерно через 2 часа он будет готов.

Дюкан хлеб в духовке

Этот вариант — не дрожжевой. Хлеб Дюкан в духовке готовится при температуре 180-200С. Времени это займет — 40-45 минут. Нам понадобятся:

  • овсяные и пшеничные отруби — 6 ст. л.;
  • обезжиренный творог — 250 г.;
  • куриные яйца 3 шт.;
  • сода — 0,5 ч. л.;
  • уксус либо лимонный сок — 0,5 ч. л.;
  • соль — треть ч. л.;
  • растит.масло для смазки.

Творог, яйца, отруби, соль — все перемешивается в глубокой миске до однородной массы. После этого кладется сода, погашенная лимонным соком. Все смешивается.

Форма для запекания выстилается фольгой, слегка смазывается маслом растительным и присыпается пшеничными отрубями. Мокрыми руками формуется буханка, укладывается в форму, отправляется в разогретую духовку.

В процессе выпекания хлеб увеличивается в 1,5 раза. После 40-45 минут духовка выключается, а хлеб остается в ней еще на 20-30 минут.

Отрубной хлеб по Дюкану: без муки, без глютена, без ДОПов.

Кроме того, его можно есть уже начиная с атаки. Но несколько кусочков, чтобы норма в 1,5 столовые ложки отрубей в день не была превышена. На Чередовании ломти могут быть уже побольше. Но опять же, помним про норму отрубей — 2 столовые ложки в день.

Этот хлеб универсален: с ним можно делать бутерброды, французские тосты, есть с супом и рагу. В общем, он универсален, поэтому срочно нужно закупать ингредиенты и печь! В зависимости от добавленных специй он приобретает разный вкус.

Пол-чайной ложки молотого кориандра, чайная ложка сухого солода, цельные кориандр и тмин в качестве посыпки, и готов почти настоящий «Бородинский» хлеб по Дюкану. Чайная ложка сухих трав орегано и базилика — получается итальянский дюкановский хлебушек. Если не добавлять никаких приправ, то вкус получится просто универсальный, как у обычного серого хлеба.

Хлеб из овсяных отрубей по Дюкану рецепт

Нам понадобится:

  • 8 столовых ложек овсяных отрубей.
  • 8 столовых ложек пшеничных отрубей (или смеси из ржаных и пшеничных. Или полностью заменить на ржаные, если хочется вкус черного хлеба. Если вы на Атаке, то использовать можно только овсяные отруби и тогда всыпать нужно всего 16 столовых ложек).
  • 300 гр мягкого обезжиренного творожка.
  • 3 куриных яйца.
  • 11 гр (пакетик) Сухих быстродействующих дрожжей.
  • 1 чайная ложка соли.
  • Любые специи по вкусу.

Приготовление дрожжевого хлеба по Дюкану:

Смешайте все сухие ингредиенты в одной миске: отруби, соль, специи, дрожжи. В отдельной миске слегка взбейте вилкой яйца с творожком, желательно чтобы они были комнатной температуры, поэтому заранее достаньте их из холодильника. Смешайте сухие и мокрые ингредиенты (получится очень очень густая «сметана»), накройте миску полотенцем и дайте постоять в теплом месте один час, дрожжи должны активизироваться.


Многие экспериментаторы предлагают смолоть отруби и муку, но мой вам совет — не делайте этого. Да, это позволяет добиться более рыхлого, пышного мякиша. Но при этом очистительная польза отрубей сходит практически на нет. А на вкусовые качества это влияет незначительно. Пусть мякиш будет грубым, но все равно он достаточно пористый и приятный.

Возьмите форму для длинного кекса или любую похожую, выстелите ее антипригарной бумагой и выложите аккуратно тесто ложкой. Разровняйте и посыпьте приправами. Этот хлеб готовится в духовке, в форме кирпичика, но, в принципе, его можно испечь и в мультиварке.

Ставьте тесто в уже разогретую до 180 градусов духовку. Печь на 180 — 200 градусах примерно час. Должна образоваться коричневая корочка. Может понадобится всего 40 минут. Как хлеб испечется, дайте ему постоять в духовке час — два. Горячим он не такой вкусный, а холодным — очень и очень. Приятного аппетита!

Источник материала: http://dukan.by/hleb_dukana_bez_dopov/

Рецепты блюд

Фаза «Атка» предлагает насытиться действительно вкусными лакомствами: мясными блюдами, салатами, десертами. Есть возможность готовить перечисленные блюда по своему вкусу.

Возьмите «крутое» яйцо, порежьте его на кубики, добавьте соли, измельченной зелени и залейте все кефиром. Дайте выстояться 15-20 минут и можете кушать. Это блюдо содержит много витаминов, быстро готовится, отлично насыщает, утоляет жажду.

Готовим вкуснейшую окрошку

Готовится на бульоне из куриной грудки. Немного подсолите воду, добавьте сваренное яйцо, зелень, плавленый сырок. Перед подачей взбейте все блендером до состояния крема.

Рыбный суп

В рыбный бульон добавьте опять-таки «крутое» яйцо (измельченное), зелень, немножко соли и все – простенькое блюдо готово!

Диета Дюкана. Этап «Атака» — 8кг за 10 дней.

Диета дюкана можно ли есть хлеб

Хлеб Дюкана будет полезен абсолютно на любой диете, так как имеет меньшее количество калорий, что не сможет повредить фигуре. Безусловно, обычный хлеб употреблять во время диеты следует, но хлеб по рецепту Дюкана будет более эффективен, так как он готовится без пшеничной муки.

  • Главное, хлеб дрожжевой у меня получился мокрым вверх, хотя очень высоко держала его в позиции 8212; чуть больше пола, все сделала по попу, тесто поднялось.
  • Необходимые выпады: 300 грамм овсяных отрубей и несколько же эффективных.

Готовится круг 30 минут. Постепенно, вынимается и помогает. В этого, данный корпус можно приготовить виде минут.

  • Лечь они должны на максимальной мощности (около 700) и 5 минут.
  • 45 минут (это вокруг), но в любом случае до румяной педали (я запекала его в мультиварке на случае Выпечка 1 час). Круг должен подрасти где-то в 1,5 эффекта.
  • Далее достаём, остужаем. Корпус готов.

На воде

Для этого нужно 2 столовые ложки йогурта с низким содержанием жира, 1 зубчик чеснока, сайра (в консервах), огурец, зелень.

Ира, следовала строго вашему рецепту, с точностью до грамма, дрожжи использовала сафмомент, поставила на теплый котел подходить, но почему-то никак….

Хлебцы На Диете Дюкана

Рецепты по дюкану: хлеб из овсяных отрубей. На диете многим людям сложно обходиться именно без хлеба.

Привычка есть хлебцы во время обедов и ужинов, а также непреодолимая тяга перехватить бутерброд перед едой становится для большинства мечтающих похудеть сложной преградой на пути к стройному телу.

Французский диетолог Дюкан рекомендует не отказываться от хлеба, но печь его самим из разрешенных продуктов.

Совет!

Блюдо готовится очень быстро и невероятно просто. Овсяные отруби рассчитаны на два дня на Атаке (до полутора столовых ложек), поэтому хлебцы следует распределить на двое суток.

Тем, кто находится на втором этапе диеты Дюкана (Круизе), можно съесть практически все, оставив 2- 3 хлебца на следующий день, так как норма овсяных отрубей увеличивается на Круизе до двух столовых ложек.

Время приготовления: 3. Сложность: Легко.

Порций: 8. Ингредиенты. Яйцо куриное (и белок, и желток) — 1шт. Овсяные отруби — 3ст. Творог 0% — 1ст. л. Молоко 0% (или кефир 0%) — 1ст.

Разрыхлитель — 1ч. Соль — 1щепотка. Перец — 1щепотка.

Можно ли употреблять диетические хлебцы, сухарики и пр.? На первых Любые диетические лайт напитки (1 ккал на стакан) разрешены на диете.

Измельченный укроп — 1щепотка. Пищевая ценность на 1. Калорийность: 1. 32. Белки: 1. 1. 2. 1 г. Жиры: 8. 8. 7 г. Углеводы: 1.

  1. Меню «Атаки» диеты Дюкана крайне простое: в него входят только нежирная белковая еда. Так питаться довольно тяжело, поскольку организм Ежедневно вам необходимо съедать полторы столовых ложек отрубей. Запарьте их в кипятке или испеките из них своеобразные хлебцы.
  2. Можно ли употреблять диетические хлебцы, сухарики и пр.? На первых двух этапах эти продукты запрещены. Можно ли гречку на диете Дюкана? На первых двух этапах (Атака, Круиз) гречка, как и любая другая крупа, запрещена.
  3. Да, для дюкана они вполне годятся:) Причем, вы же можете менять клетчатку на отруби при желании. Судя по рецептуре, эти хлебцы можно есть тем, кто ‘сидит’ на диете Дюкана.
  4. Что делать при нарушении диеты на этапе ‘чередование’? Темы к обсуждению: Плюсы и минусы диеты. Сайт MyDukan.ru не является официальным сайтом диеты Пьера Дюкана.

Продукты по диете Дюкана я покупаю на сайте: http://dukan.in.ua/. Диета Дюкана, расписанная по дням в соответствии с кажды. Для теста надо: 4 ст.л.

Хлеб в хлебопечке

Хлебопечка хороша тем, что сама легко справляется с замесом теста. Вам потребуются яйца (4 шт.), молоко (100 мл) и мягкий творог (120 г). Также нужны отруби (200 г), заменитель сахара (2 таблетки), соль (3 г), сухие дрожжи (5 г).

Как эффективно сбросить лишний вес?

Я успела перепробовать массу способов и методик похудения, прежде чем нашла реально рабочие и эффективные. И вот самые лучшие из них:

  1. Натуральный комплекс для похудения. Позволяет быстро сжигать лишний вес, бороться с целлюлитом и устранять прыщи и угри. Потом узнала, что некоторые отечественные звезды им тоже пользуются.
  2. Соблюдение принципов правильного питания. Обзоры и инструкции по другим диетам и системам питания вы можете найти на страницах моего сайта
  3. Активный образ жизни.

Остальные секреты успешного похудения вы можете получить бесплатно, читая другие мои материалы на сайте.

Компоненты загрузите, следуя инструкции хлебопечки (у некоторых моделей вначале закладываются жидкие компоненты, а у некоторых – сухие). Замес теста нужно контролировать – если машинка не захватывает компоненты, стоит помочь ей, используя лопатку. Выпечку осуществляйте в режиме Экспресс цикла (быстрой выпечки).

Хлеб по Дюкану в мультиварке

Для приготовления одной буханки хлеба нам понадобятся 40 грамм пшеничных и 80 грамм овсяных отрубей, 2 сырых яйца, 15 грамм разрыхлителя, 30 грамм творога, щепотка соли. Сахарозаменитель по вкусу.

Отруби перемалываются в муку. Далее вилкой взбиваются 2 яйца, в которые добавляется щепотка соли. Далее, в полученную массу помещается разрыхлитель, творог и сахарозаменитель. Тесто выкладывается в мультиварку и включается режим «Выпечка». Готовится хлеб 30 минут. Далее, вынимается и охлаждается.

Помимо этого, данный хлеб можно приготовить виде булочек. Ингредиенты: 20 грамм овсяных отрубей, 200 грамм кефира, 2 сырых яйца, 10 грамм разрыхлителя и соль.

Перемалываем отруби в муку, добавляем туда кефир, яйца, разрыхлитель, соль и перемешиваем всё это вилкой. Массу поместить в несколько силиконовых формочек для теста и положить в мультиварку. Готовится также на режиме «Выпечка», но уже 20 минут. После булочки вынимаются и охлаждаются.

Рецепт хлеба по диете Дюкана

Придерживаясь диеты Дюкана, хочется кушать вкусную и полезную пищу. Для разнообразия повседневного меню можно готовить бутерброды с ветчиной, нежирным мясом, сыром, листьями салата, свежими или солеными огурцами, помидорами. Давайте подробнее рассмотрим несколько рецептов хлеба по диете Дюкана.

Рецепты хлеба по диете Дюкана:

Самый простой хлеб Дюкана.

Для выпекания хлеба по данному рецепту возьмите овсяные отруби (две столовые ложки), пшеничные отруби (одну столовую ложку), разрыхлитель для выпечки (половину пакета), жидкий обезжиренный творог (одну столовую ложку) и одно яйцо.

Из отрубей сделайте муку. Добавьте в нее все составляющие хлеба и вылейте тесто в форму. Запекайте на протяжении четырех минут в микроволновке, мощностью 750 Вт. Достаньте хлеб с формы и дайте ему остыть. После чего можно разрезать на кусочки и делать вкусные бутерброды;

Для двух порций хлеба возьмите шесть столовых ложек отрубей, 125 грамм обезжиренного творога, чайную ложечку разрыхлителя, два яйца и соль по вкусу.

Внимание!

Смешиваем яйца с разрыхлителем и солью. Добавляем в полученную массу творог и все очень хорошо мнем вилкой. В смесь добавляем отруби.

Перемешав все ингредиенты, формируем из теста булочку и помещаем ее в форму. По желанию, можно хлеб посыпать сверху кунжутом. Выпекать в духовке при температуре двести градусов на протяжении получаса.

Достав хлеб из духовки, остудите его и можете смело нарезать на ломтики;

Еще один вкусный хлеб на отрубях.

В одной миске смешиваем пшеничные отруби (одну столовую ложку) с овсяными отрубями (две столовые ложечки), кукурузным крахмалом (четыре столовых ложки), солью и разрыхлителем.

Во второй миске смешиваем двести грамм обезжиренного творога с двумя яйцами и двумя столовыми ложками кефира. Полученную смесь смешиваем с первой. Выливаем тесто в форму и выпекаем в духовке с полчаса. Чтобы был вкус и аромат, в тесто можно добавить половинку чайной ложечки корицы или какао;

Рецепт хлеба по диете Дюкана.

Для выпечки хлеба вам понадобится пол чайной ложечки соли, сто миллилитров молока, двенадцать столовых ложек овсяных отрубей, восемь столовых ложек пшеничных отрубей, сто двадцать грамм мягкого обезжиренного творога, четыре яйца и две чайные ложечки сухих дрожжей.

С помощью миксера на протяжении пятнадцати минут смешивайте все перечисленные ингредиенты. У вас получится очень густая кашица. Помещаем тесто в форму и отправляем в духовку на тридцать минут при температуре пятьдесят градусов. За это время тесто должно подняться.

Убрав с духовки форму с тестом и укутав ее полотенцем, разогреваем духовку. В разогретую духовку на самый низ можно поместить мисочку с водой, а на среднюю решеточку отправляем хлеб в форме на двадцать минут. По истечению времени выключаем духовку и даем хлебушку еще постоять в ней около двадцати минут.

По данному рецепту получается очень вкусный и полезный хлеб.

ЧИТАЙТЕ СВЕЖЕЕ: КАК НЕ ПОТОЛСТЕТЬ. 2 САМЫХ ВАЖНЫХ ЗАПРЕТА

Польза отрубей

Сами по себе овсяные отруби представлены внешним слоем зерна, грубо говоря, это зерновая шелуха, из которой производят хлопья. Их полезные свойства обязаны составу:

  • водорастворимая форма глюкана, снижающая показатель холестерина в крови, связывая остатки жирных кислот;
  • аминокислоты и витамины A, C, D, T, K – укрепят организм во всех аспектах;
  • положительное влияние на зрение оказывают зеаксантин и лютеин;
  • антиоксидант ликопин – снижает шанс образования рака простаты, укрепляет сердечно-сосудистую систему, ускоряет пищеварительный процесс, приводит в норму обмен холестерина;
  • важнейшая для ЖКТ клетчатка, очищающая от негативных скоплений остатков пищи в кишечнике, снижает уровень холестерина в крови, предотвращает появление камней желчного пузыря, дает чувство сытости, тормозит углеводное усвоение и многое другое;
  • макроэлементы минеральных веществ – C, Mg, K, Fe, I и другие.

Отметим также, что благодаря содержанию твердых пищевых волокон и клетчатки рекомендовано использовать продукт при запорах. Регулярное употребление отрубей при сахарном диабете выравнивает гликемический индекс. И, конечно же, наиболее важный фактор использования их для похудения – они вызывают чувство сытости и ускоряют перистальтику кишечника.

Пшеничные отруби являются идеальным ресурсом клетчатки, витаминов наиболее важных для организма групп, большого количества серы, фосфора, меди, цинка, йода и ряда других полезных элементов. Основная их задача – налаживание пищеварения, общее улучшение и очищение ЖКТ. Нередко их назначают для уменьшения риска онкозаболеваний.

Ежедневное употребление отрубей укрепляет сердечную систему, сосуды, снижает уровень холестерина, замедляет усвоение углеводов, что тормозит увеличение сахара в крови (для больных диабетом). Для мужчин употребление пищи, в состав которой входят отруби, восстанавливает и сохраняет потенцию (улучшает кровообращение). Однако для сохранения пользы от суточного потребления веществ и сохранения баланса кальция в организме нужно ограничить максимальное потребление отрубей до 3-х столовых ложек.

Диета Дюкана

Часто Пьера Дюкана называют французским доктором Аткинсом. Ну что же, эта аналогия не лишена смысла.

Система похудения Пьера Дюкана использует некоторые принципы низкоуглеводной диеты, однако она успешно обходит недостатки и острые углы, в значительной степени свойственные классической диете, основанной на полном исключении углеводов. На диете Дюкана похудели многие европейцы.

Сегодня книги доктора Пьера продаются в большинстве стран мира, а его система похудения пользуется огромной популярностью. Шутка ли, Пьер Дюкан обещает изменить вашу жизнь и пищевое поведение навсегда. На диете Дюкана можно сбросить от 10 до 30 кг и даже больше.

Диета Дюкана: меню и основные правила

Диета Пьера Дюкана состоит из четырех этапов. Первый длится от 3 до 10 дней, в зависимости от того, сколько килограммов нужно сбросить. Второй этап – основной, и его можно придерживаться, пока вы не достигнете желаемого результата.

Третий этап служит для стабилизации веса. Его длительность рассчитывается по формуле: «на каждый сброшенный на диете килограмм – 10 дней поддерживающей диеты».Четвертый этап – нормальное питание с небольшими изменениями, которые помогут вам оставаться в форме.

Он длится всю вашу жизнь.

Первый этап диеты

Кушать нужно только белковые продукты с «нулевым» содержанием углеводов. Ешьте отварное нежирное мясо, куриные и индюшачьи грудки, рыбу, морепродукты, яичные белки. Строго запрещены молочные продукты. Небольшое количество молочного сахара – лактозы-, способно блокировать процессы снижения веса.

На завтрак вы можете выпить чашку черного кофе без сахара. В течение дня соблюдайте питьевой режим – как минимум два литра чистой воды. Продолжительность первого этапа не должна превышать 10 дней, даже если вы нормально его переносите.

Иногда, если вес большой, допускается возврат к первому этапу, чтобы немного ускорить похудение.

Второй этап диеты Дюкана

Каждый день вы можете выбрать один продукт из списка дополнительных продуктов:

  • 75 г сухого красного или белого вина;
  • 1 чашка какао на обезжиренном молоке;
  • 1 столовая ложка кетчупа или любого натурального томатного соуса.

В остальном нужно придерживаться схемы чередования белковых дней и белково-овощных дней. Белковые дни проводятся по списку продуктов для первого этапа диеты, плюс одна порция чего-то по вашему выбору из дополнительного списка.

В белково-овощной день ешьте любые овощи, кроме баклажанов, моркови и свеклы. Их едят один раз в день, а в остальные приемы пищи – рыбу, мясо или птицу из списка белковых продуктов.

Пьер Дюкан рекомендует придерживаться привычного трехразового режима питания.

  Чередовать дни нужно сначала два через два, затем три через три, затем четыре через четыре, и повторить с начала цикла необходимое количество раз.

Третий этап диеты доктора Дюкана

Один раз в неделю можете кушать все, что вам угодно. После устраивайте разгрузочный день по рациону первого этапа. В остальные дни добавьте дополнительно 1 фрукт, 40 г сыра, 30 г отрубного хлеба и порцию риса или макарон из цельного зерна два раза в неделю. Основа питания – белковые продукты первого этапа плюс овощи и фрукт.

Четвертый этап диеты Пьера Дюкана

Вы отказываетесь от традиционных сладостей и выпечки и берете за основу рацион третьего этапа. Если вы едите что-то «против диеты», на следующий день стоит перейти на рацион первого этапа.

Мнение фитнес-тренера

Диета Дюкана научно обоснована и клинически испытана. На таком питании действительно можно значительно снизить свой вес.

Однако это не исключает возможного риска для людей с отклонениями в пищевом поведении и патологиями и заболеваниями почек, печени, сердца, щитовидной железы.

Диета Дюкана будет идеальна для тех, кто предпочитает мясо и рыбу любой другой пище. Если вы любите хлеб и выпечку, сразу «пересесть» на рацион Дюкана будет довольно сложно. Лучше всего будет, если вы «пересядете» на диету постепенно, и, конечно же, вам придется научиться готовить. В любом случае, стоит прочитать книгу Пьера Дюкана, там вы сможете найти рецепты практически на любой вкус.

Помогла ли вам диета доктора Пьера Дюкана? Оставьте свои отзывы!

И немного о секретах…

История одной из наших читательниц Алины Р.:

Особенно удручал меня мой вес. Я сильно набрала, после беременности весила как 3 сумоиста вместе, а именно 92кг при росте в 165. Думала живот сойдет после родов, но нет, наоборот стала набирать вес. Как справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура. В свои 20 лет я впервые узнала, что полных девушек называют «ЖЕНЩИНА», и что «таких размеров не шьют». Дальше в 29 лет развод с мужем и депрессия…

Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала – не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры – LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее – курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.

И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ…

Читать далее >>

Можно ли хлеб на диете Дюкана? Способы приготовления

Во время диеты не допускается употребление традиционных мучных хлебобулочных изделий.

Основное правило – поддерживать сбалансированный и богатый полезными веществами низкокалорийный рацион:

  1. На начальном этапе: белки.
  2. В основной период: углеводы и клетчатка (даже в самый строгий период разрешается хлеб из отрубей).
  3. В заключительный период: закрепление результата с одним белковым днем в неделю.

Хлеб из отрубей в микроволновке

Кроме основных продуктов следует запастись йогуртом, его потребуется 2 ст. л. Нужно совместить ингредиенты, перемешать.

Тесто должно напоминать по консистенции густую сметану, его следует разлить по специальным формочкам, которые затем устанавливают в микроволновку. Продолжительность приготовления составляет 10 мин.

Диетический хлеб в мультиварке

Блюдо, приготовленное в мультиварке, содержит 121 ккал на 100 г. Заранее следует приобрести формочки для запекания, тогда булочки получатся более красивой формы.

Кроме основных ингредиентов требуются ¾ стакана кефира.

Порядок действий:

  1. В отруби добавить разрыхлитель.
  2. В отдельной посуде соединить яйца, соль, кефир.
  3. Соединить все ингредиенты, тщательно перемешать.
  4. Распределить по формочкам.
  5. Заложить в мультиварку, выбрать нужный режим.

Продолжительность выпекания – 25 минут.

Хлеб по Дюкану в хлебопечке

К основным продуктам добавляется 0,5 стакана обезжиренного молока. При желании разрешается разнообразить состав сахарозаменителем, приправами (куркума, мускатный орех, кориандр).

Последовательность работ:

  1. В емкость хлебопечки заложить отруби, соль, специи, разрыхлитель и сахарозаменитель, залить молоко, заранее взбитые яйца.
  2. Использовать функцию «вымешивание».
  3. Выпекать 2 часа.

Хлеб получается пышным, отличается оригинальным вкусом, выглядит очень аппетитно. Калорийность на 100 г такого хлеба – 124 ккал.

Хлеб дрожжевой по Дюкану

При приготовлении этого хлеба используются сухие дрожжи. Процесс предполагает замешивание опары, добавление оставшихся компонентов и выдерживание теста до подъёма.

Дрожжевой хлеб получается пышным, пористым. Его употребляют на всех этапах диеты.

Дополнительные продукты:

  • творог – 25 г;
  • кефир – 0,5 стакана;
  • протеиновый изолят – 60 г;
  • сахарозаменитель – 15 г.

Последовательность действий:

  1. Развести дрожжи в кефире, выдержать 10 мин.
  2. Взбить яйца.
  3. Перемешать все компоненты в одной емкости.
  4. Выложить тесто в форму, переждать 40 мин.
  5. Довести температуру в духовке до 180-200 ˚С.

Перед помещением в духовку на тесто посыпают кунжутные семечки. Готовится блюдо 30 мин.

Дозировка и способ применения

В инструкции по применению указано следующее:

 Лив 52 в форме таблеток:

Принимают по две таблетки два раза в сутки при назначении профилактической терапии. В лечебных целях доза для взрослых составляет по 2–3 таблетки два или три раза в сутки, а для детей старше шести лет – по 1–2 таблетки два или три раза в сутки.

Лив 52 в форме капель для приема внутрь:

Применяют в одинаковой дозировке, как для профилактики, так и для лечения заболеваний: взрослым назначают по 80–160 капель, или одну-две чайные ложки препарата для двукратного приема, детям старше двух лет – по 10–20 капель также два раза в сутки.

Как приготовить хлеб по Дюкану

Диета доктора Дюкана — одна из самых популярных в мире. Оно и не удивительно, ведь результаты похудения после этой системы питания впечатляют! К тому же, диета дает широкий спектр разрешенных блюд, так что худеть можно без чувства голода.

Хлеб по Дюкану — рецепт

Систему питания Пьера Дюкана относят к низкоуглеводным. Тем не менее, зная правильный рецепт и имея творческий подход, можно и даже нужно печь хлеб. Он будет полезен для организма и не отложится жировым грузом на талии.

Спешим поделиться несколькими рецептами теста для хлеба по диете Дюкана. Но помимо хлебушка из этого теста можно выпекать булочки или брать за основу для пирогов или пирожков.

Творожное тесто для хлеба или пирогов по Дюкану

  • творог не жирный, идеально 0% — 300 грамм;
  • 1 яйцо;
  • отрубей овсяных нужно взять 2 столовые ложки;
  • клейковина – около 2 ложек столовых;
  • соль, сахзам по вкусу;
  • разрыхлитель для теста – 1 ложка чайная;
  • масло, только растительное – одна чайная ложка.

Смешиваем творог, яйцо и сахзам.

Отдельно замешиваем все сухие ингредиенты. Затем все соединяем и аккуратно рукой вымешиваем тесто до однородности, затем смазываем руку, тесто, стол и скалку маслом, выкладываем и замешиваем еще минут 20 на столе. После чего тесто можно использовать по своему желанию – формировать булочки, пирожки или же выпекать хлеб Дюкана в духовке буханкой.

Есть уникальный рецепт хлеба Дюкана, атака с которым превратится в удовольствие. Все ингредиенты рассчитаны на 5 диетических дней, поэтому контролируйте себя и не съедайте все сразу после приготовления.

  • сухое молоко 0% жирности – 15 ложек столовых;
  • яйца куриные – 3 штуки;
  • разрыхлитель – ½ пачки;
  • сахарозаменитель – 3 столовые ложки;
  • ароматизатор – если вы будете печь из этого теста булочки.

Все составляющие теста смешиваем, оно должно получиться жидким.  Его нужно вылить в форму (идеально — силиконовую). Ставим тесто в разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах около 20 минут.

Хлеб Дюкана — рецепт

Углеводы необходимы нашему организму для полноценного пищеварения и обмена веществ. Но при составлении своей диеты, доктор Дюкан учел тот факт, что углеводы бывают разные. Именно поэтому он рекомендует на всех этапах своей пищевой системы употреблять отруби – овсяные и пшеничные. Ведь они богаты натуральной клетчаткой и содержат сложные углеводы.

Имея в наличии эти самые отруби и еще несколько дозволенных продуктов, можно легко приготовить хлеб Дюкана в хлебопечке:

  • четыре ложки столовые овсяных отрубей;
  • две — пшеничных;
  • 1 яйцо;
  • ½ чайной ложки соды пищевой;
  • кефир не жирный – 5-7 столовых ложек;
  • соль и перец;
  • любая зелень на ваш вкус, в оригинальном рецепте используют петрушку и базилик;
  • чеснок.

Все отруби смешиваем с яйцом и содой, гашеной кефиром. Далее вводим соль, перец и измельчённую зелень, чеснок, вливаем весь кефир. Оставляем смесь на пару минут. Вливаем тесто в форму и выпекаем в хлебопечке около 10 минут, в СВЧ  — 8 минут, в духовке – 15-20.

Хлеб из отруби Дюкана можно сделать воздушным и легким, похожим на настоящий пшеничный, дрожжевой батон. Для этого возьмите:

  • отруби овсяные — 4 ст. ложки;
  • СОМ — 3 ложки столовые;
  • кукурузного крахмала – 1 ложка;
  • 2 яйца;
  • молоко – 100 мл;
  • разрыхлитель 2 чайные ложки;
  • соль.

Отруби, СОМ, разрыхлитель и крахмал смешиваем с молоком и 2 желтками яиц, даем постоять пару минут. Белки яиц взбиваем до крепких пиков и аккуратно вводим в тесто. Смешиваем до однородности и выпекаем 40 минут при температуре 180 градусов. Данного хлебушка должно хватить на два дня диеты.

Хлеб Дюкана в мультиварке

Баловать свои вкусовые рецепторы можно даже на диете! Это в очередной раз доказывает доктор Дюкан и его многочисленные последователи.

https://youtube.com/watch?v=FlNQWhYDJEA

В доказательство данной теории предлагаем вашему вниманию рецепт крабового хлеба по Дюкану.

Хлеб с крабовыми палочками по Дюкану

  • пачка (200 г) крабовых палочек;
  • 3 столовые ложки крахмала кукурузного;
  • стакан молока;
  • 3 штуки яиц куриных;
  • ½ разрыхлителя;
  • чайная ложка масла оливкового;
  • 42 грамма натертого сыра с низкой жирностью (около 5%);
  • перец, соль и зелень.

Разогреваем молоко на медленном огне.

  Отдельно смешиваем яйца и последовательно вводим крахмал, соль, перец, зелень измельченную. К этой смеси постепенно добавляем молоко, масло, натертые сыр и крабовые палочки. Смесь выливаем в форму и выпекаем при 180 градусах в духовом шкафу 45 минут. Крабовый хлеб Дюкана в микроволновке будет готовиться в два раза быстрее.

Помните, этого хлеба вам должно хватить на два дня.

Все вышеприведенные рецепты теста можно готовить и в мультиварке, важно подобрать соответствующую программу  и определить время приготовления

Дата: 10 декабря 2019
Поделитесь в социальных сетях:vKontakteFacebookTwitter
Напишите комментарий

Adblock
detector