Ингредиенты для «Хот-дог в «собаке»»:
Молоко
—
250 млМаргарин
—
100 гДрожжи
(сухие)
—
1 ст. л.Яйцо куриное
—
2 штСахар
—
3 ст. л.Соль
—
1 ч. л.Мука пшеничная
/
Мука
—
550 гСосиска
—
8 штМасло сливочное
(для смазывания)
Сыр твердый
(для украшения)
Перец душистый
(для украшения)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 3800.8 ккал | белки 100.5 г | жиры 144.5 г | углеводы 530.9 г |
100 г блюда | |||
ккал253.4 ккал | белки6.7 г | жиры9.6 г | углеводы35.4 г |
Рецепт «Хот-дог в «собаке»»:
В молоко добавить маргарин и нагреть в микроволновке до растопления последнего. Дать остыть до теплого состояния, затем добавить дрожжи, сахар и соль. Хорошо перемешать до растворения дрожжей.
Добавить яйца и опять хорошо перемешать.
В последнюю очередь добавить муку. Добавить ровно столько, чтобы тесто перестало липнуть к рукам. Нам нужно мягкое тесто. После замеса положить в пакет и убрать в холодильник минимум на 45 минут. А вообще, оно может храниться в холодильнике до 3 суток, что очень удобно, если у Вас нет времени печь сразу.
Вот так оно выглядит на следующий день.
Делим тесто пополам. Одну часть убираем в холодильник, а вторую делим на 4 части, каждую из которых делим еще на две неравных части: 2/3 и 1/3. В общей сложности у нас получится 8 кусочков.
Из больших кусочков раскатываем прямоугольники и кладем на середину сосиску, ближе к нижнему краю.
Складываем боковые края теста поверх сосиски и кладем швом вниз. Из того края теста, что ближе к нам, скручиваем хвостик. А из той, что дальше, формируем голову и шею.
Теперь берем маленькую часть теста (1/3) и делим ее еще пополам. Из одной половины катаем жгутик, но так, чтобы раскатана была только середина, а края остались толстыми-это будут уши. Чуть прижимаем их пальцами.
А из другой крутим два тонких жгутика-это будут лапки. Подкладываем их под будущую собачку, а уши кладем на «шею», которую мы сформировали.
Выпекать около 15 минут при 175 градусах. За 5 минут до готовности смазать сливочным маслом.
Пока «собачки» отдыхают и охлаждаются, займемся украшением: из тонких ломтиков сыра с помощью крышки маленького диаметра вырезать два круга (на каждый хот-дог). Это будут глаза. Закрепить их с помощью горошин перца или гвоздичек. Из перца или кусочков маслин сделать нос.
Повторить то же со второй половиной теста или испечь булочки, что я и сделала. Это тесто идеально подходит и для них.
Приятного аппетита!