Закуска из кабачков на зиму «Юрча»
Категория:
Заготовки Овощные салаты
Любимая заготовка моего мужа. Просит побольше закрыть.
Лет пять назад случился у нас на даче кабачковый триллер. Буквально пришлось пережить нашествие кабачков и патиссонов. Каждый новый приезд на дачу кабачки прибывали и прибывали. Оборвем подчистую, даже самые махонькие сорвем в воскресенье, приезжаем через неделю опять поросята лежат под листьями. Короче фильм ужасов «Кабачки наступают». И закрывала по всем рецептам, которые попадались. Некоторые кстати и есть не смогли, то уксуса много, то изжога от томатной пасты, у всех же разные вкусы. А вот этот рецепт не просто прижился, теперь закрываю банок по 50, себе, маме, детям. Это очень вкусно. Зимой с чем угодно, с гречкой, с рисом, макаронами… Рецепт найден был у Октябрины Ганичкиной.
Недостаток один, хранить нужно в прохладном месте, по крайней мере так сам автор рекомендует, а я всегда послушная.
Вкусные блюда из кабачков в духовке
Кабачковая запеканка
Ингредиенты:
- 2 кабачка;
- 600-700 граммов фарша (говядина и свинина);
- 3 помидора;
- 1 луковица;
- 1 морковка;
- Зелень;
- 4 зубчика чеснока;
- 80-100 граммов твердого сыра;
- 2-3 столовые ложки сметаны;
- Соль, перец — по вкусу;
- 1 столовая ложка растительного масла.
Как приготовить кабачковую запеканку
Очистите лук и нарежьте полукольцами. Очистите 2 зубчика чеснока и морковь, чеснок — мелко порежьте, а морковь — натрите на крупной терке. Влейте на сковороду растительное масло, добавьте чеснок, лук морковь и немного протушите ингредиенты.
Посолите и поперчите фарш, добавьте протушенные овощи и все перемешайте. Выложите фарш в форму, в которой будете запекать блюдо из кабачков. Нарежьте кабачки кольцами толщиной 3-4 мм, а помидоры порежьте не очень толстыми дольками. Нарезанные овощи выложите на фарш и посолите.
Потом очистите еще 2 зубчика чеснока, пропустите их через чеснокодавку и смешайте со сметаной. Порубите зелень и натрите твердый сыр на крупной терке.
Смажьте верх запеканки сметанным соусом, присыпьте зеленью и твердым сыром и поставьте блюдо в духовку доготавливаться еще на 20 минут.
Этапы приготовления не очень диетического, но вкусного блюда из кабачков, фото
Этапы приготовления кабачковой запеканки Скриншот видео с youtube.com
Этапы приготовления кабачковой запеканки Скриншот видео с youtube.com
Этапы приготовления кабачковой запеканки Скриншот видео с youtube.com
Этапы приготовления кабачковой запеканки Скриншот видео с youtube.com
Этапы приготовления кабачковой запеканки Скриншот видео с youtube.com
Этапы приготовления кабачковой запеканки Скриншот видео с youtube.com
Этапы приготовления кабачковой запеканки Скриншот видео с youtube.com
Этапы приготовления кабачковой запеканки Скриншот видео с youtube.com
Этапы приготовления кабачковой запеканки Скриншот видео с youtube.com
Этапы приготовления кабачковой запеканки Скриншот видео с youtube.com
Этапы приготовления кабачковой запеканки Скриншот видео с youtube.com
Этапы приготовления кабачковой запеканки Скриншот видео с youtube.com
Этапы приготовления кабачковой запеканки Скриншот видео с youtube.com
Этапы приготовления кабачковой запеканки Скриншот видео с youtube.com
Пикантные хрустящие кабачки
Ингредиенты:
- Около 1 килограмма цукини (разновидность кабачка);
- 70 граммов сыра пармезан;
- Гранулированный чеснок;
- Прованские травы;
- Соль, перец;
- Растительное масло.
Как сделать вкусное блюдо из кабачков
Кабачки просушите и нарежьте небольшими кружочками толщиной около 1 сантиметра. Нарезанные кабачки хорошо просолите, высыпьте в дуршлаг и оставьте на 20-30 минут, чтобы ушла лишняя влага. Потом разложите кабачки на бумажном полотенце и промокните их бумажным полотенцем.
Накройте противень фольгой, взбрызните ее растительным маслом, выложите кабачки, поперчите, присыпьте небольшим количество сухого чеснока, прованскими травами. Натрите сыр пармезан на мелкой терке и присыпьте им каждый кружочек кабачка.
Разогрейте духовку до 220 градусов и запекайте около 15 минут (если сверху не зарумянятся — включите гриль).
Этапы приготовления пикантного блюда из кабачков, фото
Этапы приготовления пикантных хрустящих кабачков Скриншот видео с youtube.com
Этапы приготовления пикантных хрустящих кабачков Скриншот видео с youtube.com
Этапы приготовления пикантных хрустящих кабачков Скриншот видео с youtube.com
Этапы приготовления пикантных хрустящих кабачков Скриншот видео с youtube.com
Этапы приготовления пикантных хрустящих кабачков Скриншот видео с youtube.com
Этапы приготовления пикантных хрустящих кабачков Скриншот видео с youtube.com
Этапы приготовления пикантных хрустящих кабачков Скриншот видео с youtube.com
Этапы приготовления пикантных хрустящих кабачков Скриншот видео с youtube.com
Этапы приготовления пикантных хрустящих кабачков Скриншот видео с youtube.com
Ингредиенты для «Кабачки по-провански»:
Кабачок
(средние)
—
3 штПомидор
—
2 штЛук репчатый
—
1 штРис
—
80 гСыр твердый
—
50 гЧеснок
—
3 зуб.Перец черный
—
по вкусуСоль
—
по вкусуМята
—
по вкусуМасло оливковое
—
4 ст. л.Хлеб
(крошка хлебная)
—
1 ломт.Вода
—
100 мл
Время приготовления: 60 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 1406.5 ккал | белки 31.1 г | жиры 78.3 г | углеводы 126.5 г |
100 г блюда | |||
ккал82.7 ккал | белки1.8 г | жиры4.6 г | углеводы7.4 г |
Рецепт «Кабачки по-провански»:
Кабачки разрезать пополам и ложкой вынуть мякоть.
Мякоть мелко нарезать.
Мелко нарезаем лук и чеснок.
Помидоры также мелко режем.
Разогреть масло и обжарить лук до мягкости, затем добавляем рис и жарим еще минут 5.
Затем добавляем кабачковую мякоть и помидоры.
Солим и перчим по вкусу, мяту тоже добавляем по вкусу.
Наливаем воду и тушим все 15 минут.
Затем добавляем в начинку тертый сыр и наполняем ею кабачки.
Закрываем форму фольгой и печем в предварительно разогретой духовке 20 минут при 200 град.
Затем вытаскиваем и посыпаем хлебными крошками, сбрызгиваем маслом и печем еще 15 минут, пока крошки не зазолотятся.
Наши кабачки готовы.
Угощайтесь!
Приятного аппетита!
Последние новости
09:25
Жутка мутация коронавируса: медики предупредили о новой опасности
09:04
Новый ляп в онлайн-уроках: школьников учат роликом с ошибкой
Видео
09:02
Отмирают целые участки важного органа: ученый напугал жуткими последствиями COVID-19
08:55
Зеленский сломался и больше не хочет быть реформатором
мнение
08:51
Гороскоп всех знаков Зодиака на 10 апреля: пагубная болтовня и карьерная победа
Видео
08:29
Громкое обвинение в убийстве: к скандальному экс-нардепу Черновол пришли с обыском
Фото
08:17
«Доколе будем сидеть в четырех стенах?»: Аваков дал прогноз, когда карантин в Украине закончится
08:02
Как организовать аджарское застолье на карантине
новости компании
08:01
Акушерка 2020 — дата выхода, актеры и сюжет
Видео
07:59
Где найти подработку на карантине
07:45
Как коронавирус передается в магазине: ученые на видео показали, в чем опасность
Видео
07:30
Приметы на Вербное воскресенье 2020 на вербу и что можно делать
Видео
07:14
Новое продление карантина: инфекционист сказал, сколько еще украинцам придется сидеть дома
07:08
Коронавирус в Украине и мире: число жертв и зараженных COVID-19 на 10 апреля
06:55
Порошенко лучше сядет, чем распрощается с деньгами
мнение
06:40
Астролог сказал, когда и почему Зеленскому грозит потеря поста
06:22
«Дыра на десятки миллиардов»: эксперт объяснил, чем грозит экономике продление карантина
05:54
В моду вернулось эффектное окрашивание волос в стиле 90-х: фото
Фото
05:16
День брата и сестры 2020 – милые поздравления в прозе, стихи и открытки
04:43
Стильный маникюр дома – в моде ногти цвета сирени и лимонный маникюр: фото
Фото
04:30
Эксперты назвали лучшую секс-позу для зачатия ребенка
04:10
Коронавирус в Украине: эксперт предупредил о мощной второй волне
Видео
04:01
Названы самые полезные консервы
02:52
Что делать, чтобы деньги водились и что нельзя хранить в кошельке
Видео
02:32
02:30
Вторжение с тыла: эксперты рассказали, почему мужчин тянет к анальному сексу
02:01
Голая Мишаня Мишина без трусиков засветила сочную грудь и упругую попку
01:15
Побочка вплоть до слепоты: Швеция отказалась от лекарства, которым лечат коронавирус в Украине
00:44
«Большинство из нас переболеет»: эпидемиолог сделал прогноз по распространению Covid-19 в Украине
Видео
00:19
10 апреля – какой сегодня праздник – День брата и сестры 2020
Видео
09
апреля,
четверг
23:58
Ученые подсчитали, сколько людей в Украине может умереть от коронавируса
Видео
23:36
Закрывают даже продуктовые магазины: в Черновицкой области вводят жесткий карантин
Видео
23:35
Коронавирус в Украине и мире: число жертв и зараженных COVID-19 на 9 апреля почти достигло психологической отметки
23:25
В моде импозантная женская стрижка блант боб, которая молодит — фото
Фото
23:09
Крупная вспышка Covid-19 под Днепром: полиция обыскала библейскую школу
Видео
22:55
Омбудсмен рассказала, как Россия издевается над украинскими политзаключенными
22:31
МВФ прогнозирует после эпидемии самый масштабный кризис в истории
22:20
В Боярке вспыхнул масштабный пожар: люди сидят без света и воды
Видео
22:05
«Куколка»-порноактриса засветила сочные прелести на сексуальных фото
Фото
21:59
Уникальная каша: диетолог объяснила, чем полезна полба
Видео
21:45
«Смерть оккупантам»: в Болгарии повредили легендарный памятник советскому Алеше
21:40
Легкая форма коронавируса: названы пять главных симптомов
21:26
Страшные сказки Город Ангелов 2020 — дата выхода, актеры и трейлер
Видео
21:09
Шмыгаль пояснил, как будут послаблять карантин после эпидемии
Видео
21:07
«Запретить не можем»: копы назвали условие проведения служб на Пасху
20:30
У каждого своя ложь 6 серия смотреть онлайн 09-04-2020
Видео
20:18
Эксперт ошарашил правдой о покупке аппаратов ИВЛ во время пандемии
20:10
Под Житомиром поджигатели сухой травы спалили сельсовет
20:08
Бойтесь ходячих мертвецов 6 сезон — дата выхода и актеры
Видео
19:51
Пандемия коронавируса: Комаровский сказал, что лучше не носить
Видео