Макароны по-флотски c кабачком и сыром под грилем

Закуска из кабачков на зиму «Юрча»

Категория:
Заготовки Овощные салаты

Любимая заготовка моего мужа. Просит побольше закрыть.
Лет пять назад случился у нас на даче кабачковый триллер. Буквально пришлось пережить нашествие кабачков и патиссонов. Каждый новый приезд на дачу кабачки прибывали и прибывали. Оборвем подчистую, даже самые махонькие сорвем в воскресенье, приезжаем через неделю опять поросята лежат под листьями. Короче фильм ужасов «Кабачки наступают». И закрывала по всем рецептам, которые попадались. Некоторые кстати и есть не смогли, то уксуса много, то изжога от томатной пасты, у всех же разные вкусы. А вот этот рецепт не просто прижился, теперь закрываю банок по 50, себе, маме, детям. Это очень вкусно. Зимой с чем угодно, с гречкой, с рисом, макаронами… Рецепт найден был у Октябрины Ганичкиной.
Недостаток один, хранить нужно в прохладном месте, по крайней мере так сам автор рекомендует, а я всегда послушная.

Вкусные блюда из кабачков в духовке

Кабачковая запеканка

Ингредиенты:

  • 2 кабачка;
  • 600-700 граммов фарша (говядина и свинина);
  • 3 помидора;
  • 1 луковица;
  • 1 морковка;
  • Зелень;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 80-100 граммов твердого сыра;
  • 2-3 столовые ложки сметаны;
  • Соль, перец — по вкусу;
  • 1 столовая ложка растительного масла.

Как приготовить кабачковую запеканку

Очистите лук и нарежьте полукольцами. Очистите 2 зубчика чеснока и морковь, чеснок — мелко порежьте, а морковь — натрите на крупной терке. Влейте на сковороду растительное масло, добавьте чеснок, лук морковь и немного протушите ингредиенты.

Посолите и поперчите фарш, добавьте протушенные овощи и все перемешайте. Выложите фарш в форму, в которой будете запекать блюдо из кабачков. Нарежьте кабачки кольцами толщиной 3-4 мм, а помидоры порежьте не очень толстыми дольками. Нарезанные овощи выложите на фарш и посолите.

Потом очистите еще 2 зубчика чеснока, пропустите их через чеснокодавку и смешайте со сметаной. Порубите зелень и натрите твердый сыр на крупной терке.

Смажьте верх запеканки сметанным соусом, присыпьте зеленью и твердым сыром и поставьте блюдо в духовку доготавливаться еще на 20 минут. 

Этапы приготовления не очень диетического, но вкусного блюда из кабачков, фото

  • Этапы приготовления кабачковой запеканки Скриншот видео с youtube.com

  • Этапы приготовления кабачковой запеканки Скриншот видео с youtube.com

  • Этапы приготовления кабачковой запеканки Скриншот видео с youtube.com

  • Этапы приготовления кабачковой запеканки Скриншот видео с youtube.com

  • Этапы приготовления кабачковой запеканки Скриншот видео с youtube.com

  • Этапы приготовления кабачковой запеканки Скриншот видео с youtube.com

  • Этапы приготовления кабачковой запеканки Скриншот видео с youtube.com

  • Этапы приготовления кабачковой запеканки Скриншот видео с youtube.com

  • Этапы приготовления кабачковой запеканки Скриншот видео с youtube.com

  • Этапы приготовления кабачковой запеканки Скриншот видео с youtube.com

  • Этапы приготовления кабачковой запеканки Скриншот видео с youtube.com

  • Этапы приготовления кабачковой запеканки Скриншот видео с youtube.com

  • Этапы приготовления кабачковой запеканки Скриншот видео с youtube.com

  • Этапы приготовления кабачковой запеканки Скриншот видео с youtube.com

Пикантные хрустящие кабачки

Ингредиенты:

  • Около 1 килограмма цукини (разновидность кабачка);
  • 70 граммов сыра пармезан;
  • Гранулированный чеснок;
  • Прованские травы;
  • Соль, перец;
  • Растительное масло.

Как сделать вкусное блюдо из кабачков

Кабачки просушите и нарежьте небольшими кружочками толщиной около 1 сантиметра. Нарезанные кабачки хорошо просолите, высыпьте в дуршлаг и оставьте на 20-30 минут, чтобы ушла лишняя влага. Потом разложите кабачки на бумажном полотенце и промокните их бумажным полотенцем.

Накройте противень фольгой, взбрызните ее растительным маслом, выложите кабачки, поперчите, присыпьте небольшим количество сухого чеснока, прованскими травами. Натрите сыр пармезан на мелкой терке и присыпьте им каждый кружочек кабачка.

Разогрейте духовку до 220 градусов и запекайте около 15 минут (если сверху не зарумянятся — включите гриль).

Этапы приготовления пикантного блюда из кабачков, фото

  • Этапы приготовления пикантных хрустящих кабачков Скриншот видео с youtube.com

  • Этапы приготовления пикантных хрустящих кабачков Скриншот видео с youtube.com

  • Этапы приготовления пикантных хрустящих кабачков Скриншот видео с youtube.com

  • Этапы приготовления пикантных хрустящих кабачков Скриншот видео с youtube.com

  • Этапы приготовления пикантных хрустящих кабачков Скриншот видео с youtube.com

  • Этапы приготовления пикантных хрустящих кабачков Скриншот видео с youtube.com

  • Этапы приготовления пикантных хрустящих кабачков Скриншот видео с youtube.com

  • Этапы приготовления пикантных хрустящих кабачков Скриншот видео с youtube.com

  • Этапы приготовления пикантных хрустящих кабачков Скриншот видео с youtube.com

Ингредиенты для «Кабачки по-провански»:

  • Кабачок

    (средние)

    3 шт

  • Помидор


    2 шт

  • Лук репчатый


    1 шт

  • Рис


    80 г

  • Сыр твердый


    50 г

  • Чеснок


    3 зуб.

  • Перец черный


    по вкусу

  • Соль


    по вкусу

  • Мята


    по вкусу

  • Масло оливковое


    4 ст. л.

  • Хлеб

    (крошка хлебная)

    1 ломт.

  • Вода


    100 мл

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал

1406.5 ккал

белки

31.1 г

жиры

78.3 г

углеводы

126.5 г

100 г блюда
ккал82.7 ккалбелки1.8 гжиры4.6 гуглеводы7.4 г

Рецепт «Кабачки по-провански»:

Кабачки разрезать пополам и ложкой вынуть мякоть.
Мякоть мелко нарезать.

Мелко нарезаем лук и чеснок.
Помидоры также мелко режем.

Разогреть масло и обжарить лук до мягкости, затем добавляем рис и жарим еще минут 5.

Затем добавляем кабачковую мякоть и помидоры.
Солим и перчим по вкусу, мяту тоже добавляем по вкусу.
Наливаем воду и тушим все 15 минут.

Затем добавляем в начинку тертый сыр и наполняем ею кабачки.
Закрываем форму фольгой и печем в предварительно разогретой духовке 20 минут при 200 град.
Затем вытаскиваем и посыпаем хлебными крошками, сбрызгиваем маслом и печем еще 15 минут, пока крошки не зазолотятся.

Наши кабачки готовы.
Угощайтесь!
Приятного аппетита!

Последние новости

09:25

Жутка мутация коронавируса: медики предупредили о новой опасности

09:04

Новый ляп в онлайн-уроках: школьников учат роликом с ошибкой
Видео

09:02

Отмирают целые участки важного органа: ученый напугал жуткими последствиями COVID-19

08:55

Зеленский сломался и больше не хочет быть реформатором
мнение

08:51

Гороскоп всех знаков Зодиака на 10 апреля: пагубная болтовня и карьерная победа
Видео

08:29

Громкое обвинение в убийстве: к скандальному экс-нардепу Черновол пришли с обыском
Фото

08:17

«Доколе будем сидеть в четырех стенах?»: Аваков дал прогноз, когда карантин в Украине закончится

08:02

Как организовать аджарское застолье на карантине
новости компании

08:01

Акушерка 2020 — дата выхода, актеры и сюжет
Видео

07:59

Где найти подработку на карантине

07:45

Как коронавирус передается в магазине: ученые на видео показали, в чем опасность
Видео

07:30

Приметы на Вербное воскресенье 2020 на вербу и что можно делать
Видео

07:14

Новое продление карантина: инфекционист сказал, сколько еще украинцам придется сидеть дома

07:08

Коронавирус в Украине и мире: число жертв и зараженных COVID-19 на 10 апреля

06:55

Порошенко лучше сядет, чем распрощается с деньгами
мнение

06:40

Астролог сказал, когда и почему Зеленскому грозит потеря поста

06:22

«Дыра на десятки миллиардов»: эксперт объяснил, чем грозит экономике продление карантина

05:54

В моду вернулось эффектное окрашивание волос в стиле 90-х: фото
Фото

05:16

День брата и сестры 2020 – милые поздравления в прозе, стихи и открытки

04:43

Стильный маникюр дома – в моде ногти цвета сирени и лимонный маникюр: фото
Фото

04:30

Эксперты назвали лучшую секс-позу для зачатия ребенка

04:10

Коронавирус в Украине: эксперт предупредил о мощной второй волне
Видео

04:01

Названы самые полезные консервы

02:52

Что делать, чтобы деньги водились и что нельзя хранить в кошельке
Видео

02:32

02:30

Вторжение с тыла: эксперты рассказали, почему мужчин тянет к анальному сексу

02:01

Голая Мишаня Мишина без трусиков засветила сочную грудь и упругую попку

01:15

Побочка вплоть до слепоты: Швеция отказалась от лекарства, которым лечат коронавирус в Украине

00:44

«Большинство из нас переболеет»: эпидемиолог сделал прогноз по распространению Covid-19 в Украине
Видео

00:19

10 апреля – какой сегодня праздник – День брата и сестры 2020
Видео

09
апреля,
четверг

23:58

Ученые подсчитали, сколько людей в Украине может умереть от коронавируса
Видео

23:36

Закрывают даже продуктовые магазины: в Черновицкой области вводят жесткий карантин
Видео

23:35

Коронавирус в Украине и мире: число жертв и зараженных COVID-19 на 9 апреля почти достигло психологической отметки

23:25

В моде импозантная женская стрижка блант боб, которая молодит — фото
Фото

23:09

Крупная вспышка Covid-19 под Днепром: полиция обыскала библейскую школу
Видео

22:55

Омбудсмен рассказала, как Россия издевается над украинскими политзаключенными

22:31

МВФ прогнозирует после эпидемии самый масштабный кризис в истории

22:20

В Боярке вспыхнул масштабный пожар: люди сидят без света и воды
Видео

22:05

«Куколка»-порноактриса засветила сочные прелести на сексуальных фото
Фото

21:59

Уникальная каша: диетолог объяснила, чем полезна полба
Видео

21:45

«Смерть оккупантам»: в Болгарии повредили легендарный памятник советскому Алеше

21:40

Легкая форма коронавируса: названы пять главных симптомов

21:26

Страшные сказки Город Ангелов 2020 — дата выхода, актеры и трейлер
Видео

21:09

Шмыгаль пояснил, как будут послаблять карантин после эпидемии
Видео

21:07

«Запретить не можем»: копы назвали условие проведения служб на Пасху

20:30

У каждого своя ложь 6 серия смотреть онлайн 09-04-2020
Видео

20:18

Эксперт ошарашил правдой о покупке аппаратов ИВЛ во время пандемии

20:10

Под Житомиром поджигатели сухой травы спалили сельсовет

20:08

Бойтесь ходячих мертвецов 6 сезон — дата выхода и актеры
Видео

19:51

Пандемия коронавируса: Комаровский сказал, что лучше не носить
Видео

Поделитесь в социальных сетях:vKontakteFacebookTwitter
Напишите комментарий