Картофельные котлеты

Ингредиенты для «Хашбраун с говяжей котлетой и беконом»:

Хашбрауны

• Картофель

  —
  6 шт

• Крахмал кукурузный

  —
  1 ст. л.

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  3 ст. л.

• Яйцо куриное

  —
  1 шт

• Масло сливочное

  (мягкое)
  —
  40 г

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Масло растительное

  (для жарки)
  —
  120 мл

Котлеты

• Фарш мясной

  (говяжий)
  —
  700 г

• Зелень

  (петрушка, укроп, зеленый лук)
  —
  1 пуч.

• Бекон

  —
  100 г

• Листья салата

  /

  Салат

  —
  1 пуч.

• Горчица

  (с мёдом от HAAS)
  —
  2 ч. л.

• Соль

  —
  по вкусу

Соус

• Горчица

  (Дижонская от HAAS)
  —
  1 ст. л.

• Сметана

  —
  5 ст. л.

• Зелень

  (по вкусу)
  —
  1 пуч.

• Чеснок

  —
  2 зуб.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хашбраун с говяжей котлетой и беконом»:

Картофель помыть, почистить, ещё раз помыть.

Натереть на крупной тёрке, слить лишнюю воду. Добавить соль, перец, яйцо, сливочное масло, крахмал и муку. Перемешать.

Сформировать толстые оладьи. Обжарить в глубокой сковороде на разогретом масле с двух сторон по паре минут с каждой стороны.

Смешать фарш, рубленную зелень, соль-перец. Добавить горчицу и яйцо. Обязательно фарш отбить (поднять массу и с силой кинуть назад в чашку) пару раз.

Сформировать котлеты, обжарить в этой же сковороде по три минуты с каждой стороны.

Выложить на застеленный бумагой противень хашбрауны.

Сверху по котлете. Отправить в разогретую духовку на 15 минут. Температура 180 градусов.

На сухой сковороде обжарить полоски бекона.

Для соуса смешать все ингредиенты.

Выложить готовые бургеры на листья салата, сверху бекон.
Подавать с соусом!

Хашбрауны — блюдо американской кухни, представляют собой оладьи из тёртого картофеля.
Если дополнить их мясной котлетой, то получится сытный обед.
Особую прелесть блюду придаёт горчичный соус с чесноком, в который можно макать хашбрауны или поливать сверху.
Вкусно и просто.