Оладьи из картофеля и творога

Рецепт «Картофельно-рисовые оладьи с творогом»:

1. Сварить один пакетик риса, согласно инструкции на упаковке.

2. Отварить брокколи в небольшой кастрюле, не солить.

3. Разогреть 0,5 ст. л. растительного масла на сковороде и слегка обжарить мелко порезанную грудинку.

4. Добавить к грудинке, крупно порезанный репчатый лук и жарить до прозрачности лука. Затем выложить в большую миску.

5. Отваренное брокколи выложить в сковороду, где жарился лук и аккуратно перемешать.

6. В миску добавить: тертый на мелкой терке картофель, яйцо, рис,…

7… творог, порубленную зелень, тмин,..

8… мускатный орех, смесь специй и соль, перемешать и измельчить блендером. Затем добавляем панировочные сухари и перемешиваем.
Чтобы тесто было идеальное, надо делать пробу, выложить 1 ч. л. в разогретое масло и посмотреть, хорошо ли жарится. Если плохо, добавляем еще 1 ст. л. сухарей.

9. Разогреваем растительное масло в сковороде и выкладываем тесто. На лепешку, кладем немного брокколи.

10. Затем сверху закрываем брокколи тестом. Закрыли тестом, макаете ложку в воду и разравниваете верхний припек. Жарить оладьи с двух сторон, до готовности.

Подавать зеленые оладьи со сметаной. Можно посыпать измельченным в кофемолке кунжутом.
Приятного аппетита!

Ингредиенты для «Картофельно-рисовые оладьи с творогом»:

• Рис

  («Индика» в пакетиках, ТМ «Мистраль»)
  —
  1 пакет.

• Брокколи

  —
  150 г

• Грудинка

  (или бекон, в/коп.)
  —
  100 г

• Масло растительное

  —
  2 ст. л.

• Картофель

  (160 г)
  —
  2 шт

• Творог

  —
  100 г

• Лук репчатый

  (115 г)
  —
  1 шт

• Яйцо куриное

  (крупное)
  —
  1 шт

• Сухари панировочные

  /

  Панировка

  (с горкой)
  —
  3 ст. л.

• Смесь специй

  —
  по вкусу

• Орех мускатный

  —
  0,5 ч. л.

• Соль

  —
  по вкусу

• Тмин

  —
  1 ч. л.

• Петрушка

  (большой)
  —
  1 пуч.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Картофельно-рисовые оладьи с творогом»:

1. Сварить один пакетик риса, согласно инструкции на упаковке.

2. Отварить брокколи в небольшой кастрюле, не солить.

3. Разогреть 0,5 ст. л. растительного масла на сковороде и слегка обжарить мелко порезанную грудинку.

4. Добавить к грудинке, крупно порезанный репчатый лук и жарить до прозрачности лука. Затем выложить в большую миску.

5. Отваренное брокколи выложить в сковороду, где жарился лук и аккуратно перемешать.

6. В миску добавить: тертый на мелкой терке картофель, яйцо, рис,…

7… творог, порубленную зелень, тмин,..

8… мускатный орех, смесь специй и соль, перемешать и измельчить блендером. Затем добавляем панировочные сухари и перемешиваем.
Чтобы тесто было идеальное, надо делать пробу, выложить 1 ч. л. в разогретое масло и посмотреть, хорошо ли жарится. Если плохо, добавляем еще 1 ст. л. сухарей.

9. Разогреваем растительное масло в сковороде и выкладываем тесто. На лепешку, кладем немного брокколи.

10. Затем сверху закрываем брокколи тестом. Закрыли тестом, макаете ложку в воду и разравниваете верхний припек. Жарить оладьи с двух сторон, до готовности.

Подавать зеленые оладьи со сметаной. Можно посыпать измельченным в кофемолке кунжутом.
Приятного аппетита!