Легкий салат к ужину

Легкий салат с курицей и овощами

Категория:
Салаты Салаты из птицы Салаты из курицы

Ах, душа просит весны, стройности и вкусно покушать!!!))) Легкие салатики, добро пожаловать! Рецепт одного такого во всех отношениях легкого салатика недавно был мною успешно опробован. Должна быть честна, к великому сожалению, никак не отношусь к тому типу хозяек, у которых всегда в холодильнике есть наготове продукты, необходимые для приготовления новых интересных блюд! Вечно приходится предварительно бежать в магазин… Однако на сей раз я сорвала джекпот!))) Пылились в холодильнике остатки капусты от недавних голубцов, томился сельдерей, предназначавшийся для салата с яблоком и самодельным йогуртом, скучала на неделе сваренная куриная грудка, ожидало своей участи последнее (!!!) яйцо и увядала двухнедельной давности петрушка))) Такого везения, ну, просто не бывает! И рецепт этого салатика пришелся как нельзя кстати!

Легкий салат с курицей и сухариками

Салат очень прост в приготовлении, а по вкусовым качествам получается достойным не только обыденного ужина, но и праздничного стола.

Ингредиенты:

  • Грудка куриная – 180 гр.
  • Салат зеленый – 100 гр.
  • Томаты черри – 10 шт.
  • Лук зеленый – 30 гр.
  • Соус соевый – 2 ложки столовых
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Сахар – 1 1/2 ложки столовых
  • Хлопья перца чили – ¼ ложки чайной
  • Сок лимона – 2 ложки столовых
  • Соль – ложка чайная
  • Масло оливковое – 3 ложки столовых
  • Прованские травы сухие – 1 ложка столовая
  • Зелень кинзы – ½ небольшого пучка
  • Хлеб для тостов – 2 шт.

Приготовление:

Хлеб нарезать кубиками, обжарить на раскаленной сковороде, перемешать с пропущенным через пресс чесноком, присолить, сбрызнуть оливковым маслом.

Куриную грудку замариновать в смеси соевого соуса, перца чили, 1 ложки чайной сахара. Время маринования – 10 мин.

Подготовленную грудку обжарить на растительном масле – 3-4 мин. с каждой стороны.

Для заправки соединяют и взбивают лимонный сок, соль по вкусу, столовую ложку сахара, оливковое масло и сушеные травы.

Куриное мясо нарезают тонкой соломкой.

Нарезают томаты черри, зеленый лук, зелень кинзы. Листья салата рвут руками.

Подготовленные ингредиенты соединяют, перемешивают, заливают заправкой и перемешивают ещё раз.

В последнюю очередь добавляют сухарики.

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат Любовница
  3. Канапе для фуршета
  4. Салат с кириешками
  5. Салат из крабовых палочек классический
  6. Салат с фасолью и сухариками
  7. Салат Капрезе
  8. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Рис по-индийски и все его тайны

Категория:
Горячие блюда Гарнир Гарнир из круп

Знаете ли вы, что обычный рис может стать истинным деликатесом, если его правильно приготовить? Возможно, кто-то из вас возразит и скажет: — «Да чего там готовить — водой залил, поварил и готово!». А вот и нет! Правильно приготовленный рис источает чудесный, естественный аромат, обладает неповторимым вкусом и выглядит просто потрясающе.
В Индии, где рис готовят чуть-ли не каждый день, давно уже изучили все его тонкости и раскрыли все его тайны. Этими «тайнами» я и хочу поделиться сегодня с вами.

Рис Масло сливочное Соль Перец черный Куркума Вода

Салат из овощей и яблок

Предлагаемый салат имеет слегка кисловатый вкус, прекрасно утоляет голод и отлично усваивается.

Ингредиенты:

  • Капуста краснокочанная – 0,3 кг.
  • Зерна горчицы – 20 гр.
  • Уксус – 5 мл.
  • Редис – 140 гр.
  • Яблоки кисло-сладких сортов – 1 шт.
  • Корень имбиря – 20 гр.
  • Мед – ложка чайная
  • Сок лимонный – ложка столовая
  • Соль, специи – по предпочтению
  • Масло оливковое – 75 мл.

Приготовление:

Капусту шинкуют тонко. Яблоко нарезают полосочками и сбрызгивают соком лимона. Шинкуют соломкой редис. Имбирный корень натирают на мелкой терке.

Соединяют горчицу с уксусом, вводят мед и взбивают.

Подготовленные ингредиенты выкладывают в салатницу, заливают заправкой и перемешивают.

Салат готов.

Ингредиенты для «Салат «Лёгкий ужин»»:

  • Говядина


    400 г

  • Сок лимонный


    2 ч. л.

  • Соевый соус

    (ТМ «Киккоман»)

    2 ч. л.

  • Перец болгарский


    1 шт

  • Огурец

    (длинных)

    2 шт

  • Оливки зеленые


    0.5 бан.

  • Лук репчатый

    (маленьких)

    3 шт

  • Лук зеленый


    1 пуч.

  • Масло подсолнечное

    (для жарки мяса)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал

1023.8 ккал

белки

83.9 г

жиры

60.5 г

углеводы

42.3 г

Порции
ккал256 ккалбелки21 гжиры15.1 гуглеводы10.6 г
100 г блюда
ккал92.2 ккалбелки7.6 гжиры5.5 гуглеводы3.8 г

Рецепт «Салат «Лёгкий ужин»»:

Сначала подготовим говядину. Это можно сделать заранее, и она хорошо замаринуется. Итак, говядину нарезаем тонкими полосками.

Приготовим маринад: смешиваем соевый соус, лимон.

Перекладываем мясо в миску, заливаем маринадом, посыпаем специями, добавляем немного соли, всё хорошо перемешиваем, и оставляем мариноваться на 30 минут, можно и больше. (в моём случае стояло 4 часа)

Затем, мясо выкладываем в сковороду с подсолнечным маслом и жарим на маленьком огне.

Тем временем подготовим овощи.

Лук нарезать кольцами, огурец длинными полосками, перец длинными кусочками.

Итак, приступим к секретному действию в нашем салате!!! Огурцы, выкладываем в пакет. Добавляем соли, несколько зубчиков чеснока, и всё это хорошенько перемешиваем прямо в пакете. (закрыть пакет одной рукой, другой взять за край пакета и хорошенько потрясти). И дать полежать немного прямо в пакете.
Таким образом огурцы получаются как малосоленые.

Когда мясо будет уже практически готовым, добавим кольца лука. И обжариваем до готовности.

Зелёный лук мелко нарезаем.

Вот такие малосольные огурцы у нас получились.

Наконец приступим собирать наш салат.
На большое блюдо выкладываем огурцы, прямо с выделившимся соком.

Их посыпаем зелёным луком, затем сладким перцем

Далее прямо из сковороды выкладываем мясо.

И сверху посыпаем оливками. Наш салат готов!

Говядина содержит мало жира и является постным мясом, что делает её незаменимым компонентом в меню диет для похудения. В говядине содержатся хорошо усвояемые, полноценные белки, которые играют важнейшую роль в рационе человека.

Болгарский перец богат витаминами. По содержанию витамина С болгарский перец не уступает лимону и черной смородине, а витамина А – моркови. Кроме этого содержится магний, йод, цинк, кальций, калий, фосфор, железо, натрий и другие полезные для здоровья человека вещества.

Приятного аппетита!!!
Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6174

Легкий салат с вялеными помидорами

Блюдо, приготовленное по этому рецепту, получается не только вкусным, но и прекрасно утоляющим чувство голода, что делает его востребованным среди тех, кто следит за фигурой.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка — 0,5 кг.
  • Лук репчатый — 1/2 шт.
  • Сыр твердый — 75 гр.
  • Оливковое масло — 5 ложек столовых
  • Яйцо  — 2 шт.
  • Моцарелла — 2 больших шарика
  • Соль — ¼ ложки чайной
  • Соевый соус  — 1 ½ ложки чайной
  • Бальзамический уксус — 1 ложка столовая
  • Руккола — 100 гр.
  • Хлеб белый — 2 ломтика
  • Перец черный молотый — 2 щепотки
  • Сухие пряные травы — 2 щепотки
  • Вяленые помидоры — 70 гр.

Приготовление:

Зелень помыть, обсушить.

Куриную грудку отварить и нарезать маленькими кубиками.

Яйца отварить вкрутую, очистить и нарезать.

Шарики моцареллы и вяленые томаты разрезать на части.

Хлеб нарезать кубиками и подсушить.

Приготовить заправку – смешать бальзамический уксус, соль и оливковое масло, взбить.

Подготовленные ингредиенты соединить и полить заправкой.

Можно подавать.

Легкий салат на ужин из огурцов

Салат очень вкусный, богат витаминами и готовится очень быстро – буквально 12 минут, нужных для отваривания яиц. Пока варятся яйца – подготавливаются остальные ингредиенты.

Ингредиенты:

  • Огурцы свежие – 3 шт.
  • Горошек зеленый – 1 баночка
  • Чеснок – 2 зубка
  • Сметана (10%) – 3 ложки столовых
  • Зелень – 1 пучок
  • Перец, соль – по предпочтению
  • Яйца – 3 шт.

Приготовление:

Зелень разрывают на кусочки руками.

Огурцы нарезают соломкой, яйца – кубиками, чеснок измельчают, зелень мелко нарезают.

Соединенные подготовленные ингредиенты заправляют сметаной и перемешивают.

Подают сразу после приготовления.

Дата: 11 апреля 2020
Поделитесь в социальных сетях:vKontakteFacebookTwitter
Напишите комментарий

Adblock
detector