Украшения из овощей

Красивое оформление овощной нарезки: идеи

На любом торжестве красиво выглядит овощная нарезка, оформленная оригинальным способом.

Популярны следующие идеи:

  1. Букет. Его делают из зелени и листьев салата, сверху кладут рядами томат и редис, огурец и перец.
  2. Елочка. На новогоднем столе превосходно смотрится композиция из зеленых овощей в виде елки. Ее делают из огурцов и зелени, перец и томаты играют роль украшений.
  3. Радуга. Ярко смотрится нарезка, которая выложена радужными цветами. Для нее потребуются фиолетовый лук, красный, оранжевый и желтый перцы, огурцы, томаты.
  4. Лодочки с парусом. Огурец разрезают вдоль на две половины, вынимают середину и наполняют салатом. Вставляют шпажку, через которую продевают «парус» – тонкую огуречную дольку.
  5. Перья павлина. Кружки помидоров и огурцов выкладывают в виде хвоста птицы и украшают половинками маслин.

Watch this video on YouTube

Для детского праздника овощную нарезку выкладывают в форме зверей или героев мультфильмов. Дети с удовольствием едят продукты в таком виде.

Овощные котлеты с сыром

Категория:
Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Очень люблю готовить эти котлетки, а мужчины мои любят их есть) У них только одно пожелание — побольше! Летом такие котлеты на нашем столе часто — овощи всегда под рукой и делается все быстро, долго стоять у плиты в жару не приходится.
Продукты идут в ход самые простые, ничего изобретать не надо. Секрет успеха таких овощных котлет — сочность и нежность внутри, и хрустящая корочка снаружи.
Все, как мы любим!

Картофель Кабачок Морковь Соевый соус Яйцо куриное Крупа манная Мука пшеничная Приправа Сырок плавленый

Овощное сочетание для приготовления нарезки

Важно учесть вкусовые предпочтения гостей и заранее продумать меню на сочетаемость продуктов. Овощные нарезки обязательно должны быть на столе, если гостям будут подавать мясо или рыбу

Перед приготовлением закуски следует продумать цветовую гамму блюда. Нарезка выглядит привлекательнее, если продукты имеют контрастные тона. Однако они должны совпадать по форме и размеру. В любом случае композицию выполняют в одном стиле с сервировкой.

Слишком вычурная овощная тарелка выглядит не презентабельно. Пусть она будет простой, но оригинальной. Овощи не должны перекрывать основное блюдо.

Сегодня в интернете есть множество рецептов и примеров блюд, где можно увидеть, какие продукты идеально сочетаются между собой. Не составит труда найти мастер-классы по карвингу для начинающих и профессионалов.

Как быстро приготовить малосольные огурцы в пакете:

Хорошо вымоем огурцы. Чтобы они быстро и хорошо пропитались специями, лучше выбирать огурчики небольшого размера. Но, если уж они выросли до размеров небольшого кабачка, тоже подойдут – только используем не целиком, а разрезав на половинки или четвертинки. У маленьких огурчиков достаточно срезать носики и хвостики.

Вымытые огурцы порежем и выложим в пакет

Складываем подготовленные огурцы в пищевой пакетик – чистый, желательно новый, и, конечно же, целый.

Теперь насыпаем на огурцы специи. Соль берём крупную, не йодированную – для засолки подходит только обычная поваренная соль, так как от йодированной и от мелкой, такой как «Экстра», солёные огурцы становятся мягкими. Это относится к заготовкам на зиму, но, думаю, справедливо и для «быстрых» огурчиков.

Засыпаем соль и сахарДобавим ароматное растительное маслоДобавляем уксус

Затем насыпаем немного сахара.

Теперь вольём к огурцам растительное масло. Вы можете взять подсолнечное либо оливковое – какое больше по вкусу, главное, чтобы масло было душистым, нерафинированным – с таким получится и полезней, и намного вкусней!

Далее вливаем ложку уксуса. Здесь также Вы можете выбирать – обычный столовый 9% уксус, или ароматный виноградный или яблочный.

Нарежем чеснок и укроп и добавим к огурцам

Чеснок очищаем, зубчики меленько режем, трём на мелкой тёрке или пропускаем через пресс и также добавляем к огурцам.

Укроп опускаем на 5 минут в холодную воду, а когда с веточек отмокнет пыль, прополаскиваем под проточной водой, чуть обсушиваем на полотенце и мелко режем. Высыпаем измельчённый укроп ко всей аппетитной компании. Можно добавить и другую зелень, вкус и запах которой Вам нравится: петрушку или кинзу, базилик, сельдерей, рукколу.

Завернём пакет, выпустив воздух, и перемешаем огурцы

Теперь аккуратно собираем верх пакета, выпуская из него воздух, и перемешиваем все ингредиенты. Моментально получается потрясающе вкусный огуречный салат! Мне на этом этапе огурцы даже больше нравятся, чем после засолки. Попробуйте скушать один сразу же! А остальные поставьте на пару часов в холодильник, хотя можно есть «скоростные» огурцы и раньше – через 15-30 минут.

Уберем в холодильник и уже через 15-30 минут огурцы просолятся

Храниться в холодильнике такие малосольные огурчики могут неделю – но обычно съедаются раньше, и нужно готовить новую порцию!

Овощная нарезка: основные рекомендации

Чтобы оформить овощную нарезку, стоит учесть некоторые рекомендации:

  1. Следует выбирать красивые плоские тарелки.
  2. Эстетично и аппетитно смотрятся овощи на листе салата.
  3. Перед тем как приступить к готовке, надо позаботиться о том, чтобы ножи были острыми.
  4. Нарезать овощи лучше перед подачей на праздничный стол, чтобы они выглядели сочными и свежими.
  5. Отдавать предпочтение сезонным продуктам.
  6. Не стоит пренебрегать такими овощами, как редька и цветная капуста.
  7. Для подачи блюда подойдут вареные овощи.

Есть еще несколько советов, которые касаются определенных овощей:

  1. Томаты выбирают с тонкой кожицей и с веточкой зеленого цвета.
  2. Для нарезки берут темно-зеленые огурцы с тонкой кожицей.
  3. У капусты должны быть плотные листья.
  4. Морковь подойдет оранжевая, без точек.
  5. Перед нарезанием нельзя долго держать перец в воде.
  6. Редиска должна быть твердой и однотонной.

Соблюдая эти правила, получится приготовить превосходное ассорти из овощей.

Похожие рецепты

Огуречный салат с заправкой из хурмы

Закуска из цуккини

Салат с сухариками и фасолью

Канапе на шпажках

Греческий салат — рецепт

Салат с базиликом и творогом

Салат с авокадо

Новогодний салат «Черный кот»

Салат из капусты с морковью

Салат овощной летний

Диетический капустный салат

Овощное рагу с фасолью

Фаршированный перец

Перец, фаршированный овощами

Запеченные овощи

Картофель по-деревенски

Овощной крем-суп

Жареная картошка с грибами

Тушеная капуста с беконом

Голубцы

Рататуй

Картофельные чипсы

Запеченные овощи под сыром

Суп-пюре из моркови и репы

Борщ

Соус для всего по-китайски

Ароматный овощной бульон

Аджика сладкая

Маринованные помидоры

Овощное ассорти (соленые овощи)

Огурцы консервированные (соленые)

Морковное печенье

Творожно-морковный кекс

Диетический гороховый суп

Острый томатный суп-пюре

Фасолевый суп с копченостями

Бутерброды колбасой и овощами

Гаспачо

Салат с ветчиной и пекинской капустой

Картофельная паста

Засолка огурцов на зиму. Вкусный рецепт с фото

Консервированный салат «Десятка»

Заготовки салатов на зиму из капусты и огурцов

Классический салат из свежей капусты

Заготовка овощей на зиму

Вкусный салат из фасоли на зиму

Заготовки на зиму из капусты

Рецепт. Огурцы на зиму. Салат

Заготовки для борща на зиму

Кабачки на зиму. Заготовки из кабачков

Заготовки на зиму. Икра

Рецепты на зиму – фасоль

Маринованные огурцы на зиму

Спаржевая фасоль на зиму

Как солить огурцы на зиму

Огурцы по-корейски на зиму

Закуски на зиму

Консервирование кабачков на зиму

Маринованные огурцы с горчицей

Огурцы маринованные по-болгарски

Огурцы на зиму без стерилизации

Спаржевая фасоль. Консервирование

Варенье из одуванчиков — рецепт

Варенье из шелковицы

Вкуснейшее варенье из шелковицы

Маринование огурцов

Баклажаны на зиму

Закрутки из кабачков

Заготовки. Помидоры в собственном соку

Консервированная свекла: лучшие рецепты

Консервированный борщ на зиму

Консервируем на зиму кабачки

Правила консервации кукурузы

Домашнее консервирование овощей: отличные рецепты

Заготовка овощей на зиму. Советы

Как приготовить консервированный лук?

Тонкости консервирования щавеля

Домашние заготовки на зиму — рецепты

Зимний салат из огурцов

Консервирование огурцов без уксуса

Маринованные огурцы в горчице на зиму

Салаты на зиму без стерилизации

Заготовки из патиссонов

Как варить варенье из абрикосов: полезные советы

Маринование кабачков

Оригинальное варенье из ревеня и бананов

Оформление и сервировка овощной тарелки для начинающих

Проще всего разрезать плоды пополам и разложить их в определенном порядке на тарелке. В конце их можно украсить зеленью или маслинами. Такое оформление овощной нарезки занимает мало времени и по силам даже юным кулинарам.

Красиво смотрятся овощи, выложенные на квадратный поднос рядами. Можно подать продукты в стаканчиках. Для этого твердые овощи нарезают длинными брусочками и ставят в стеклянные емкости, которые располагают по кругу. В центре размещают сметанно-чесночный соус.

Красивая овощная нарезка получается с помощью формочек для печенья. Огурцы, редис и томаты нарезают круглыми дольками, а затем из них выдавливают различные цветочки, солнышки, сердечки и т. д. Единственный минус – оставшиеся части овощей больше не понадобятся.

Watch this video on YouTube

Карвинг из овощей и фруктов своими руками

Карвинг представляет собой необычное вырезание продуктов. Это настоящее искусство, благодаря которому можно феерично преподнести любое блюдо. Чтобы создать овощную композицию, понадобятся специальные инструменты. Если их нет, используют нож для очистки плодов или скальпель.

Привлекательно выглядит овощная композиция, если в ее центре находится цветок или шишка из моркови. Чудесная хризантема получается из лука.

Делают хризантему следующим образом:

  • луковицу очищают и срезают ее верхнюю часть (примерно пять миллиметров);
  • разрезают головку пополам, не доходя до нижней границы около 10 миллиметров;
  • делают надрез, перпендикулярный предыдущему;
  • затем еще несколько насечек, чем их больше – тем пушистее будет хризантема;
  • в миску с водой опускают лук и оставляют его на 1-2 часа;
  • готовый цветок смачивают в свекольном соке.

Watch this video on YouTube

Некоторые сорта овоща «распускаются» уже через сорок минут.

Овощи с рисом

Вы легко найдете нарезанные и замороженные овощи в магазине, можно также использовать блендер, чтобы быстро все нарезать. Разогрейте сковородку, обжарьте овощи до хруста и сочетайте с коричневым рисом. Немного соуса придаст блюду яркий аромат, можете также использовать в качестве добавки чеснок. Это отличный способ использовать остатки риса или овощей в аппетитном сочетании.

Молодожены объездили весь мир и в каждой стране делали свадебное фото

«Ольга» из одноименного сериала: трагическая судьба актрисы Яны Трояновой

Сломанный ноготь — не беда: советы об обработке ногтей в домашних условиях

Красивая подача овощной нарезки. Самые простые идеи

Еще раз акцентирую ваше внимание — в этой статье будут только самые простые идеи, как можно красиво подать овощи на стол. То есть вся суть состоит в том, что их просто надо красиво разложить

То есть вся суть состоит в том, что их просто надо красиво разложить.

Временных затрат практически никаких! Ну, может быть, займет это пару лишних минут вашего времени. Но ведь это совсем не принципиально, верно? Особенно если вам хочется произвести впечатление на гостей.

Сама я люблю украшать блюда на своем праздничном столе. Но не люблю ничего сложного. Поэтому и советы мои для таких же хозяек, как я.

Несколько лет назад я даже подготовила электронную книгу «Простые украшения для блюд из яиц и овощей», в которой собрала и подробно описала, как можно сделать совсем несложные, но красивые и эффектные украшения для праздничных блюд из простых продуктов.

Книга эта бесплатная. Подробнее почитать и оформить подписку на получение книги к себе на почту можно здесь>>

На днях к нам в гости заходили друзья. Всего 2 человека, но мне все равно захотелось подать на стол овощи красиво. Из овощей у меня были:

  • свежий огурец
  • помидоры черри
  • маринованные корнишоны
  • красный болгарский перец

Перец нарезала длинными дольками, огурец колечками, и получилась у меня вот такая «звезда»:

Просто, незатейливо, но на столе такая овощная тарелка смотрелась ярко и привлекала к себе внимание. А вот другие простые, но симпатичные идеи красивой подачи овощей на стол:

А вот другие простые, но симпатичные идеи красивой подачи овощей на стол:

Что может быть проще? Просто нарезанные овощи разложены слоями. Нарезать овощи можно по разному — дольками или пластинками. Тут главное идея, что из них потом выложить. Основной принцип — цветной контраст.

Дополнительную красоту в оформлении овощной тарелки очень помогают создать листья салата и другая зелень.

Мне еще очень понравилась очень простая, но интересная идея подать нарезанный дольками болгарский перец в подставке из самого же перца с отрезанной верхушкой. Я своим гостям тоже так подавала: поставила его в центр тарелки, обложила помидорами черри, а вокруг уложила нарезанные колечками огурцы и помидоры:

Еще красивее получится, если перец будет разных цветов — желтый, оранжевый, зеленый. Можно и остреньких овощей добавить, например, морковь по-корейски и квашеную капусту. Еще цветнее и вкуснее будет!

А можно нарезанные длинной соломкой овощи и в стаканчики поставить. Очень оригинально получится!

Кстати, обратили внимание на  некоторых фото на очаровательные розочки из помидорок? Правда, красиво? Думаете, очень сложно сделать? Вовсе нет, делается элементарно, и совершенно всем под силу!  В своей книге, о которой я писала выше, я рассказывала, как сделать такую розочку. Повторю и здесь

Как видите, все довольно просто и быстро, а получается бесподобно красиво! Согласны?

А вот вам еще одна идея красивой подачи овощей на стол:

Здесь все совсем элементарно: разные овощи просто разложены в тарелке по секторам. Просто нужно чередовать цвета, и получится красота!

В общем, как вы поняли, красиво подать овощи на стол — задача очень простая и вполне выполнимая! Было бы желание и немного вашей фантазии. А самые простые идеи я вам показала.

Еще на тему красивой подачи блюд можете почитать другие мои статьи:

В этой статье я показываю, как из лимона или апельсина можно сделать звезду, бабочку, корзинку, и даже поросенка!

Не пугайтесь — всё это не сложно!

Интересно — посмотрите.

В этой статье я рассказываю и показываю в видео, как из оливок и маслин можно сделать пчелок, зайчиков, желуди, пальмы. А еще вы узнаете, как оригинально в виде ежика подать на стол оливки и маслины.

Смотрите и воплощайте! Это правда просто!

До новых встреч, друзья!

Делитесь понравившимся материалом с другими.

Буду рада услышать ваши комментарии!

Идеи, как красиво подать овощи на стол, вам давала Ксения Дружкова, автор блога «Семье на заметку»

Дата: 11 апреля 2020
Поделитесь в социальных сетях:vKontakteFacebookTwitter
Напишите комментарий

Adblock
detector