Салат «Моцарелла с помидорами»

Рецепт «Салат «Купейный» из овощей с моцареллой»:

Ингредиенты для салата —
авокадо нарезала кубиками и переложила
в миску. Сбрызнула соком лимона и перемешала.
Помидоры черри нарезала на четвертинки и
положила к авокадо.

В салат использовала маринованные
огурчики ТМ «6 соток».

Огурчики нарезала и положила их в миску
с салатом. Нарезала мелко чеснок, добавила
соль, перец, масло и перемешала салат.
Моцареллу оставила целой, не разрезала
и коробочку с ней не открывала.
Размер моцареллы с перепелиное яйцо.

В салат добавила нарезанную зелень.
Салат готов и можно его разложить
по тарелкам.

Но салат я готовила в дорогу для лёгкого
ужина в купе, поэтому переложила салат
в небольшой контейнер.

Уже на месте разложила салат в вафельные
стаканчики.

В каждый стаканчик сверху салата положила
по три шарика моцареллы.

Очень удобный способ поужинать в поездке
салатом. Не нужны ложки и хлеб. Стаканчик
не крошится и, пока салат едите, не намокает.

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6796

Еще по теме «Сытные и простые салаты с помидорами в 2020 году»:

Что заказать на ДР в офис?

Очень сытно и недорого. Попросить кого-то с машиной всё это привезти. Ну или готовые салаты заказать, готовые пирожки. Летние дипы. Запеченные баклажаны, помидоры, перец – в соусах для праздничного стола и на каждый праздничный салат из свежих овощей.

Три ваших самых любимых сорта томатов

Помидоры в теплице(в прошлом году поставили — ниже в теме Листопадик писала), а огурцы на грядке с дугами под пленкой(обычно в конце июня-июле,в зависимости от погоды,пленку Посоветуйте, какие сорта томатов лучше выращивать. Интересуют и гибриды и просто сорта.

Очень сытные салаты (навеяно вопросом nikyma)

Очень сытный салат, например. Да вобщем любой, в котором присутствуют картошка, мясо и Я сама люблю полегче и попроще ,но приходится готовить понажорестее,хотя и легкие салаты тоже идут Или хороший помидор с кусочком черной корочки и капелькой оливкового масла.

Все надоело 🙁 Прошу «быстрых» рецептов для ужина …

еще придумать? просто ужасно все надоело.. Для того, чтобы, придя домой, оставалось только нарезать салат и разогреть-разложить готовый ужин (как раз примерно полчаса на это) мне хлеб с помидором / салатом и сыром (разогреть в микро) — тоже хватит за глаза на ужин.

Киньте чего-нибудь разумное и доброе

Салат из свежих помидоров и огурцов – каждый день два раза. Фрукт один (какой-нибудь) ест раз в три дня, на большее желания у него нет. Меню вчерашнее: Завтрак – Сок с баранками. Обед — Суп рассольник, салат из огурцов с помидорами.

Язычки трески

САЛАТ Продукты: яыки трески отварные – >. САЛАТ. Продукты: яыки трески отварные – 200–300 г, огурец свежий – 100 г, яйцо вареное – 2 шт., горошек зеленый консервированный – 2–3 ст. л., лук репчатый – 1 головка, морковь – 1 шт., майонез – 2 ст. л., лимон – 1/5 шт., соль, специи.

Детский рацион и ложка

Никаких салатов у нас нет.Ну огурцы с помидорами в сезон.Мелкая уважает впрочем кашеную капусту и огурец соленый.Огурец это вроде И еще, просто из своей жизни, моя мама, посмотрев на меня с Илюшей сказала, перестань быть мамой-квочкой, он самостоятельный.

Салатик с курочкой

Салатик с курочкой. Прием гостей. 9. Салат из курицы с шампиньонами А я вот какой салат из курицы на Н.Г. делала: 2 окорочка, 2 яйца, где-то 1 стакан маринованных (только не очень острых) или просто консервированных шампиньонов (можно меньше), 2 авокадо, соль, перец…

Теплый салат с моцареллой и с куриной грудкой

Продукты для салата:

  • Грудка куриная – 1 шт.;
  • Салат романо – 200 г;
  • Красный лук – половина головки;
  • Авокадо – 1 шт.;
  • Масло оливковое – 150 мл;
  • Лимон – половинка;
  • Сушеные помидоры – 3 шт.;
  • Базилик листья – 6 шт.;
  • Моцарелла – 150 г;
  • Бекон – 50 г;
  • Миндаль – 40 г;
  • Перец, соль – по вкусу.

Начинаем готовить:

Из бекона нужно сделать красивые перья, для чего потребуются 2 противня, один из которых помещается в другой. Больший противень застилаем пергаментом, в него выкладываем бекон, и накрываем все вторым противнем, придавливая бекон сверху. Этот «бутерброд» нужно поставить в духовку, разогретую до 200 градусов, примерно на 10 – 15 минут. В результате получаются прямые, твердые сухарики из бекона.

Лук нарезаем как можно мельче. Салат романо промываем и крупно рубим. Помидоры вынимаем из банки, даем стечь маслу и режем каждый кусочек на 5 частей.

Удаляем из авокадо косточку, очищаем его и режем пополам. Далее, каждую половинку нарезаем тонкими дольками. Сбрызгиваем авокадо лимонным соком. Миндаль обжариваем до золотистого цвета в духовке.

Делаем соус. Для этого нужно смешать оливковое масло (100 г) с бальзамическим уксусом.

Куриную грудку нарезаем с таким расчетом, чтобы из одного филе получилось 12 кусочков. Разогреваем оливковое масло на сковороде и обжариваем в нем курицу в течении 5 минут. Добавляем в сковородку нарезанный лук и, помешивая, доводим его до состояния карамелизованного (подсушенный золотистого оттенка).

Дальше добавляем к сковороду салат, миндаль, помидоры, базилик и моцареллу. Перемешиваем, проверяет на перец и соль. Добавляем в салат авокадо, подаем в теплом виде. Перед подачей полить соусом.

Ингредиенты для «Салат из запеченных помидоров черри»:

Салат

  • Помидоры черри


    500 г

  • Масло оливковое

    (для запекания)

    2 ст. л.

  • Соль

    (крупная)

    1 щепот.

  • Помидор

    (небольших)

    5 шт

  • Лук красный

    (небольшая)

    1 шт

  • Моцарелла


    100 г

  • Соус


    2 ст. л.

Сальса чимичурри

  • Петрушка


    100 г

  • Орегано

    (свежий, если сухой — щепотку)

    1 ст. л.

  • Чеснок


    4 зуб.

  • Перец кайен

    (крупных хлопьев, либо по вкусу)

    1 ст. л.

  • Уксус

    (из белого вина)

    1 ст. л.

  • Соль


    0,5 ст. л.

  • Масло оливковое


    100 мл

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал

1996.7 ккал

белки

39.2 г

жиры

167.9 г

углеводы

92.7 г

Порции
ккал332.8 ккалбелки6.5 гжиры28 гуглеводы15.5 г
100 г блюда
ккал118.9 ккалбелки2.3 гжиры10 гуглеводы5.5 г

Рецепт «Салат из запеченных помидоров черри»:

Аргентинская сальса чимичурри содержит много красного перца, она должна быть очень острая.
Я не знаю, насколько острый перчик aji, который используется в Аргентине, я использую кайенский по своему вкусу.
Вы можете использовать меньше или больше по вашему вкусу.
Готовим сальсу.
Петрушку и орегано нарезать мелко.
Чеснок нарезать и истолочь в ступке. Перец истолочь.
Смешать все ингредиенты для сальсы.
Масла можно добавить и больше.
Сальсу можно приготовить в достаточно большом количестве и хранить в холодильнике в плотно закрытой банке.
У меня 850-граммовая банка месяц стоит прекрасно.

Приступим к салату.
Помыть помидоры черри и положить в форму для выпечки.
Обильно полить оливковым маслом, посыпать крупной солью

Запекать в духовке 35-40 минут при температуре 180 °.
Сок, который пустили помидоры, не выливать!!

В то время, пока запекаются томаты, нарезаем лук перьями и положим в миску с холодной водой.

Нарезать свежие помидоры и поместить их в салатницу.
Лучше всего сюда подходят помидоры «сливка», они не слишком водянистые. Добавляем лук.

Для заправки салата сок от запеченных помидор смешать с парой столовых ложек чимичурри.

Запеченные помидоры черри выложить в ту же салатницу

Добавить заправку к овощам и осторожно перемешать

Добавить сыр моцарелла по вкусу.

Одна из прелестей этого салата – разница в текстуре томатов.
Помидоры должны быть хорошего качества, не имеет смысла готовить безвкусные помидоры.
А сок, который остается на дне тарелки, так вкусно вымакать хлебом!

Приятного аппетита!!

Описание рецепта — Салат с моцареллой и помидорами черри:

Нежный, пикантный, необычный салат с моцареллой, помидорами черри и заправкой из зернистой горчицы — содержит массу витаминов, очень питательный и вкусный. Не салат, а просто витаминная бомба. Здесь очень гармонично сочетаются свежие помидорки, молодой салат, нежнейший сыр моцарелла и заправка на основе оливкового масла и горчицы. Салат получается сытный и насыщенный, но при этом легкий, нежный и малокалорийный. Так же по желанию можно использовать другой сыр, например фету. Такой салат прекрасно дополнит домашний обед, также будет хорошим дополнением к праздничному столу или закуской на пикнике. Готовиться быстро и просто. Готовьте с удовольствием.

Салат с моцареллой и помидорами черри: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 8,61 г

Жиры 12,17 г

Углеводы 3,2 г

Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

155
килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления этого невероятно вкусного салата вам понадобиться: сыр моцарелла, помидоры черри, перепелиные яйца, красный лук, салат-латук, зернистая горчица, лимонный сок, оливковое масло, соль, перец.

Шаг 2:

Яйцо перепелиное
5 шт.

Перепелиные яйца отварите в воде, дайте остыть в холодной воде.

Шаг 3:

Оливковое масло
15 г

Приготовим заправку, для этого в отдельную чистую емкость влейте оливковое масло.

Шаг 4:

Соль
0,5 г
Перец черный молотый
0,5 г

Добавьте соль и черный молотый перец.

Шаг 5:

Дижонская горчица
20 г

Добавьте к заправке зернистую горчицу.

Шаг 6:

Лимонный сок
5 г

И в завершении сюда же добавьте лимонный сок. Все перемешайте.

Шаг 7:

Лук красный
20 г

Нарежьте очень тонко половинку красного лука.

Шаг 8:

Помидоры черри
100 г

Помидоры черри вымойте, обсушите и нарежьте на половинки.

Шаг 9:

Отваренные перепелиные яйца очистите и нарежьте на половинки.

Шаг 10:

Салат-латук
50 г

Возьмите салат-латук вымойте его и обсушите на бумажном полотенце.

Шаг 11:

Начинаем сборку салата. На порционную тарелочку выложите подготовленный салат.

Шаг 12:

Сверху на салат выложите половинки помидоров и яиц.

Шаг 13:

Моцарелла
100 г

Так же на салат нужно выложить маленькие шарики беби-моцареллы.

Шаг 14:

Посыпьте салат подготовленным луком и заправьте заправкой. Салат готов.

Шаг 15:

Подавать салат нужно сразу после приготовления. Приятного аппетита!

Ингредиенты и как готовить

способ приготовления

В первую очередь необходимо приготовить их — маринованные помидоры. Так как понадобится некоторое время, чтобы они замариновались, то следует учитывать этот факт при готовке. То есть если салат готовится к какому-то застолью, можно заранее замариновать помидоры накануне вечером или же выделить для этого пару часов перед торжеством.Основным ингредиентом данного салата являются помидоры. Поэтому чтобы блюдо смотрелось более интересно с эстетической точки зрения, лучше всего взять помидоры разного цвета и размера. Например, крупные помидоры можно взять розового и желтого цвета, а маленькие черри выбрать ярко-красные.Крупные и мелкие помидоры следует промыть под проточной водой и обсушить. Крупные порезать на четвертинки или чуть мельче, а черри достаточно разрезать пополам.Далее приготовить маринад для них. Для этого в небольшую кастрюльку или сотейник налить воду, винный красный уксус, добавить сахар и все необходимые специи (соль, базилик). Поставить эту смесь на небольшой огонь и довести до кипения. Остудить маринад.В кастрюлю положить промытые помидоры. Очистить лук и чеснок от шелухи. Чеснок измельчить через пресс, а лук нарезать полукольцами. Затем их также положить в емкость с помидорами. Острый стручковый перец промыть, очистить, нарезать крупно полосками и добавить в кастрюлю с помидорами. Залить все приготовленным ранее остывшим маринадом. Накрыть кастрюлю крышкой и оставить на пару часов (можно оставить на всю ночь в холодильнике).После того как помидоры замариновались, необходимо переложить их в большой салатник и сверху порвать небольшими кусочками мягкий сыр. Посолить и добавить черный молотый перец по своему вкусу. По желанию салат можно посыпать орегано или другими специями и подавать на стол. А также украсить зеленью. Это очень вкусное и красивое блюдо!Приятного аппетита и хорошего настроения!

Салат с чили и моцареллой от Джейми Оливера

Это авторский рецепт от известного повара Джейми Оливера. Как и всегда, закуски и салаты у него – само совершенство, простые, но бесподобно вкусные!  Попробуйте и вы совместить необычный набор продуктов по рецепту от этого известного повара.

Для приготовления закуски потребуются:

  • Перец чили красного и зеленого цвета по 2-3 штуки каждого;
  • Моцарелла – 2 шарика (лучше взять сорт «буффало»);
  • Базилик зеленый и фиолетовый, петрушка;
  • Оливковое масло – 6-7 ст. л.;
  • Уксус – 3 ст. л.;
  • Перец молотый, соль.

Начинаем готовить вместе с Джейми Оливером:

Джейми уверен, что чили может придать блюду поистине фантастический вкус! Давайте оценим результат вместе.

Для начала, берем по 2-3 зеленых и красных перца чили, прокалываем их и выкладываем на газовую горелку. Если вы готовите на открытом окне в загородном доме, можно также воспользоваться грилем.

Дожидаемся, пока перчинки немного обуглятся, и помещаем их, как говорит Джейми, в «аквариум», т.е. миску, которую нужно накрыть пленкой или укутать в целлофановый пакет, чтобы перцы «пропотели».

Достаем охлажденный сыр моцарелла. Джейми предпочитает применять сорт «буффало», который готовится из молока буйволиц, с его точки зрения этот сыр вкуснее, чем из коровьего молока. Но можно использовать и другой. Сыр нарезаем или рвем на кусочки.

Далее нам понадобятся травы, петрушка и базилик. При этом базилик лучше взять двух сортов – фиолетовый и зеленый, будет вкуснее и красивее. С зелени обрываем листочки.

Возвращаемся к перцу чили,  он уже «пропотел» достаточно. С него нужно снять аккуратно кожицу. Это делается ножом, как с картофеля в мундире, только немного аккуратнее. Оставшаяся мякоть будет сладкой и ароматной

Также очень важно избавить чили от семян – они и есть самое острое в этом перце, а потому очищайте его особенно тщательно

Бросаем перец в миску. И переходим к приготовлению маринада.

Поливаем перец оливковым маслом. Добавляем туда уксус (3 столовых ложки), сорт уксуса может быть любой – бальзамический или из вина (белого либо красного). Добавляем соль и цедру лимона.

Теперь на каждый кусочек сыра выкладываем чили и зелень. Поливаем соусом сыр и зелень. Украшаем блюдо и можно подавать на стол!

Подробнее смотрите на видео:

Дата: 11 апреля 2020
Поделитесь в социальных сетях:vKontakteFacebookTwitter
Напишите комментарий

Adblock
detector